Petits biscuits secs salés cuits aux lardons et fromage
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Ingrédients
4
Coût estimé: 2.3Euros€ (0.58€/part)
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Préparation
Préparation30 min
Cuisson10 min
- Préchauffez le four à 200°, thermostat 6 ou 7.
- Taillez la poitrine fumée en lardons fin comme des allumettes. Faites-les blanchir 1 minute à l'eau bouillante, puis égouttez-les et épongez-les doucement.
- Battez l'oeuf dans un bol. Mélangez la farine, la moutarde et le sel dans un saladier.
- Incorporez le beurre en travaillant légèrement jusqu'à obtention d'un mélange homogène ressemblant à de la chapelure.
- Ajoutez le fromage râpé, le piment de cayenne et 2 cuillerée à soupe d'eau. Mélangez.
- Ajoutez la moitié de l'oeuf battu et mélangez encore.Pétrissez-la légèrement jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte sur le plan de travail fariné à une épaisseur de 2 à 3 mm.
- Découpez des biscuits à l'emporte-pièce et déposez-les sur une plaque antiadhésive. Dorez avec le reste d'oeuf battu.
- Parsemez des lardons et des graines de sésame ou pavot. Faites cuire 10 minutes au four. Laissez refroidir sur une grille.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 488Kcal
- Glucides: 35.1g
- Lipides: 31.6g
- Gras sat.: 18.3g
- Protéines: 14.2g
- Fibres: 2.1g
- Sucre: 1.3g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Sans sucre ajouté
Questions
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Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc)
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