Recettes du ramadan
1277 recettes
La fête du Ramadan est idéale pour découvrir la gastronomie orientale et tous ses délices. En choisissant minutieusement les recettes, il est possible de préparer des plats uniques comme le couscous ou encore des pâtisseries au bon goût sucré comme les macrouds. Le Ramadan est donc une découverte culinaire et apporte un vrai plaisir gustatif à tous les invités qui souhaitent ravir leurs papilles avec des plats savoureux et surtout goûteux.
Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental
Entrée facile 40 min 232 kcal
Ingrédients: Pour 16 mini cakes : 75g de farine 2 oeufs 1/2 paquet de levure 2,5cl d'huile de pistache 5cl de lait écrémé 40g de gruyère râpé 100g de ricotta 1...
Tajine de poulet aux patates douces très très miam !
Plat facile 1 h 1 m 881 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 kg de patates douces 1 branche de céleri 2 oignons 60 g de raisins secs 150 g de dattes 12 abricots secs 20 cl de bouillon de...
Mini batbouts farcis
Apéritif facile 1 h 15 m 66 kcal
Ingrédients: 250 g de semoule fine 100 g de farine 1/4 de cac de sel 1 cuillère à soupe de levure fraiche de boulanger eau tiède 1cuillère à soupe d'huile 1...
Biscuits santé aux flocons d'avoine et abricots secs
Dessert facile 40 min 379 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 1 tasse de sucre brun (250g) 180 g beurre (ramolli) 1/3 tasse de miel (80 ml) 1 tasse farine entière (250g) 1 c. à café levure chimique 1...
Soupe marocaine (harira)
Entrée moyen 15 min 50 min
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de boeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de...
Houmous libanais onctueux
Accompagnement facile 5 min 70 kcal
Ingrédients: 250 gr de pois chiches égouttés cuits 1 gousse d'ail 50 ml d'huile de sésame jus d'1/2 citron 1 pincée sel 1 c. à café d'huile d'olive 1 pincée de...
Cupcakes vegan de concombres et houmous
Apéritif facile 10 min 80 kcal
Ingrédients: 1 concombre 200 gr de houmous paprika graines de sésame
Soupe harira, facile et parfumée
Plat facile 1 h 40 m 159 kcal
Ingrédients: 1 oignon 150 gr de bœuf 1 branche de céleri 80 gr de lentilles 600 gr de tomates pelées 400 gr de pois chiches 40 gr de vermicelles 1 cube de...
Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)
Plat moyen 1 h 20 m 337 kcal
Ingrédients: La kefta : 1 kg de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 2 càs de cumin moulu 1 càs...
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Plat moyen 2 h 30 m 854 kcal
Ingrédients: 500 gr d'agneau 1 oignon huile d'olive 1 c. à café gingembre moulu safran sel poivre 1 gousse d'ail persil coriandre 15 cl d'eau 1 bâton de...
Potager pour l'apéritif (houmous et petits légumes)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: Houmous maison : 500 gr de pois chiches jus d'1 citron 1 pincée de sel 10 cl huile de sésame 1 gousse d'ail Légumes du potager : Tomates cerises...
Houmous à la betterave
Apéritif facile 5 min 107 kcal
Ingrédients: 250 gr de pois chiches cuits 1 betterave cuite jus d'1/2 citron Persil Sel Poivre 1 c. à soupe de tahin 1 gousse d'ail
Tajine de poulet, citron et olives (hyper facile à faire !)
Plat facile 50 min 462 kcal
Ingrédients: 3 cuisses de poulet avec dos 1 citron confit 50cl d'eau 150gr d'olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de ras el hanout 3 oignons 1 gousse...
Tajine de bœuf et légumes
Plat facile 1 heure 325 kcal
Ingrédients: 150 gr de saucisses de boeuf 90 gr de boulettes de boeuf 3 pommes de terre moyennes 3 carottes 3 navets 1 oignon rouge 70 gr de concentré de...
Houmous à la carotte
Apéritif facile 55 min 98 kcal
Ingrédients: 100 gr de pois chiches cuits 200 gr de carottes 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de tahin Jus d'1/2 citron Persil Sel Poivre
Houmous au citron confit pour des saveurs encore plus délicates
Apéritif facile 10 min 191 kcal
Ingrédients: 260gr de pois chiches égouttés 1 gousse d'ail 1 citron confit 1 cuillère à soupe de tahin (une grosse cuillère !) 3 cuillères à soupe d'huile...
Houmous à l'avocat
Apéritif facile 5 min 91 kcal
Ingrédients: 100 gr de pois chiches cuits 1 avocat Persil Sel Poivre Jus d'1/2 citron 1 c. à soupe de tahin (purée de graines de sésame)
Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro!
Apéritif facile 30 min 169 kcal
Ingrédients: 1 poivron rouge 250gr de pois chiches (cuits) 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 citron (jus) 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)...
Tajine végétarien (cuisinez le seitan avec nous !)
Plat facile 2 h 20 m 508 kcal
Ingrédients: 520gr de carottes 800gr de pommes de terre 3 gousses d'ail 200gr de seitan 200gr de pois chiches (cuits) 2 oignons rouges 130gr d'olives vertes...
Mendiants, chocolats aux fruits secs
Goûter facile 30 min 277 kcal
Ingrédients: 200 gr de chocolat noir noisettes noix amandes baies de Goji noix de coco râpée
Houmous onctueux
Apéritif facile 20 min 376 kcal
Ingrédients: 1 boîte de pois chiches (400gr) 15 cl d'huile d'olive 1 citron 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika sel poivre graines de sésame
Houmous aux haricots blancs et lait de coco
Apéritif facile 5 min 90 kcal
Ingrédients: 300 gr de haricots blancs cuits 1 gousse d'ail 20 gr de tahin jus d'1/2 citron 5 gr de cumin moulu 60 gr de lait de coco 30 gr d'huile de sésame...
Wrap végétarien au houmous, roquette, poivrons et feta
Plat facile 8 min 415 kcal
Ingrédients: 2 tortillas de blé 120 gr de houmous 2 poignées de roquette 60 gr de poivrons marinés (ou de tomates) 60 gr de feta Sel Poivre Huile d'olive
Msemmen, les crêpes feuilletées marocaines parfaites pour le ramadan!
Goûter moyen 1 h 35 m 311 kcal
Ingrédients: 2.5 gr de levure boulangère sèche (ou 6 gr de levure fraiche) 25 ml d'eau tiède 200 gr de farine 250 gr de semoule extra fine 1 pincée de sel 1/2 c...
