Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental
Ingrédients
6
Pour 16 mini cakes :
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson25 min
- Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis y ajouter les oeufs, l'huile, le lait; le cumin et le gruyère.
Laver et couper la courgette en petits dès. Couper les abricots secs en petits dés également.
Ajouter la ricotta, les dés de courgettes et d'abricots et enfin les noix de cajou.
Bien mélanger puis verser au 2/3 dans des moules en silicone.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 150°C.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 232Kcal
- Glucides: 21.3g
- Lipides: 10.5g
- Gras sat.: 3.8g
- Protéines: 11g
- Fibres: 2.9g
- Sucre: 9.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé)
Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc)
Côtes du Roussillon rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Commentaires
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01/01/2013
Les ingrédients préconisés sont sûrement parfait mais j'ai fait avec ce que j'avais: de la mozzarella au lieu de la ricotta, des noix au lieu des noix de cajou, de l'huile d'olive et du parmesan. Le résultat était topissime pour notre réveillon de la St Sylvestre. Merci.
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