Houmous à la carotte

Préparation

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  Préchauffer le four à 180°C. Couper les carottes en petits bâtonnets puis les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mettre au four pendant 20 minutes et laisser refroidir.
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  Mettre les carottes, les pois chiches, le persil, le jus de citron et le tahin dans un mixeur. Assaisonner.
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  Mixer la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la texture est trop pâteuse, ajoutez du citron.
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  Saupoudrer de graines de sésame, c'est prêt !