Nids de pâques aux pommes de terre

Name: Nids de pâques aux pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de pommes de terre; 2 œufs; 5 tranches de lard; 70 gr de fromage râpé; 12 œufs de caille; sel; poivre

Nids de Pâques aux pommes de terre - photo 2

Nids de Pâques aux pommes de terre - photo 3

Nids de Pâques aux pommes de terre - photo 4

Plat

12 parts

moyen

42 min

122 Kcal

Nos pommes de terre se transforment en nids pour Pâques ! Une idée facile et originale que vous n'aurez plus qu'à garnir de jambon, fromage râpé et oeuf. Autrement dit : ce que vous avez dans le frigo ;-) Une fois vos pommes de terre râpées, quelques minutes au four vous permettront de leur donner cette forme si spéciale. Une recette parfaite pour débuter votre menu de Pâques !

Ingrédients

500 gr de pommes de terre
2 œufs
5 tranches de lard
70 gr de fromage râpé
12 œufs de caille
sel
poivre

Matériel

Moule à muffins

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Terrine de pâques aux pommes de terre

Préparation

Préparation30 min

Cuisson12 min

Pelez les pommes de terre et râpez-les. Mettez les dans une passoire et pressez bien afin de faire sortir le maximum d'eau. Ajoutez les 2 œufs, salez, poivrez et mélangez bien.
Placez 1 bonne c. à soupe de pommes de terre râpées dans chaque empreinte du moule à muffin, préalablement graissé. Puis, avec les doigts, faites remonter les pommes de terre sur les bords afin de former les nids. Enfournez pour 12 minutes à 180°C.
Coupez le lard en petits morceaux et faites les griller dans une poêle chaude. Faites également cuire les œufs de caille au plat.
Lorsque les nids de pomme de terre sont cuits, laissez-les refroidir quelques minutes, puis démoulez-les délicatement.
Placez du fromage râpé dans le fond, puis quelques morceaux de lard, et recouvrez d'un œuf de caille cuit au plat. Et voilà, vos nids de caille sont prêts !