Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro!

Name: Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro!
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poivron rouge; 250gr de pois chiches (cuits); 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1 citron (jus); 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame); 1 c. à café de paprika; 1 c. à café de sel

Vous cherchez une tartinade originale et délicieuse pour vos apéros? Essayez notre houmous aux poivrons rouges! Cette recette facile et rapide à préparer combine la douceur des pois chiches avec le goût légèrement sucré des poivrons rouges rôtis. Parfait pour tremper des crudités, des crackers ou pour tartiner sur du pain grillé, ce houmous apportera une touche colorée et savoureuse à vos apéros. N'attendez plus pour découvrir cette tartinade irrésistible/ qui fera l'unanimité à coup sûr :-)

Apéritif

6 parts

5 min

25 min

facile

169 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
22

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Ingrédients

1 poivron rouge
250gr de pois chiches (cuits)
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 citron (jus)
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
1 c. à café de paprika
1 c. à café de sel

Coût estimé: 2.5€ (0.42€/part)

Matériel

Mixeur/Blender
Planche
Papier sulfurisé
Sac de congélation

Préparation

Préchauffer le four à 230°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les poivrons entiers et lavés.
Cuire au four pendant 25 minutes. Pour une cuisson parfaite, retourner les poivrons toutes les 5 minutes.
Retirer le poivron du four et le placer dans le sac de congélation encore chaud pendant une dizaine de minutes pour enlever la peau plus facilement.
Retirer le poivron et enlever la peau et les graines.
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et lisse. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Placer le houmous dans un bol. Nous avons mis un filet d'huile d'olive, quelques pois chiches, des graines de sésame et du persil haché sur le dessus. Bon appétit!

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Conseils et astuces:

Qu'est-ce que le houmous?
Le houmous est une pâte très crémeuse originaire du Moyen-Orient, à base de pois chiches et de tahini (purée de sésame).

Quelle est la durée de conservation du houmous aux poivrons?
Pour mieux conserver le houmous, arrosez-le d'huile d'olive et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine au frais.

Peut-on utiliser d'autres poivrons?
Ce n'est pas conseillé, car les poivrons rouges sont les plus doux.

Comment sert-on le houmous?
Traditionnellement, il est servi avec du pain libanais, le pain pita, mais on peut aussi le servir avec d'autres types de pain et même des bâtonnets de légumes!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 169Kcal

Glucides: 8.4g
Lipides: 12.1g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 3.9g
Fibres: 4g
Sucre: 2.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro!

Houmous aux poivrons rouges, la tartinade parfaite pour l'apéro! - photo 2

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Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:

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