Houmous onctueux

Name: Houmous onctueux
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de pois chiches (400gr); 15 cl d'huile d'olive; 1 citron; 1 c. à café de cumin; 1 c. à café de paprika; sel; poivre; graines de sésame

Voyageons ensemble pour (re)découvrir des saveurs orientales, avec cette recette de houmous, savoureux et onctueux.

Apéritif

4 parts

20 min

facile

376 Kcal

(4/5 - 4 votes)
1
123

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Ingrédients

1 boîte de pois chiches (400gr)
15 cl d'huile d'olive
1 citron
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
sel
poivre
graines de sésame

Coût estimé: 2.43€ (0.61€/part)

Préparation

Pelez les pois chiches. C'est l'étape la plus fastidieuse, mais elle permettra d'avoir cette texture onctueuse.
Dans un mixer, mettez les pois chiches, l'huile d'olive, le jus du citron, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Mixez le tout, et ajoutez un peu d'eau pour atteindre la consistance souhaitée.
Versez votre houmous dans un plat, et parsemez-le de graines de sésame. C'est prêt !

A déguster avec du pain libanais, ou avec des crudités à l'apéritif !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 376Kcal

Glucides: 8.1g
Lipides: 35.2g
Gras sat.: 4.9g
Protéines: 3.6g
Fibres: 4.3g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Ptitchef_com

Photos

Questions:

Commentaires des membres:

Sylvie, 08/05/2018

C est bon mais il doit falloir bien choisir son huile d olive. Pour ma part avec de l huile d olive de Crète, son goût particulier a trop pris le dessus sur le goût des pois chiches.

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