Pourquoi tout le monde parle de cette boisson violette?
Après le matcha et le golden latte, une nouvelle boisson colorée s’invite dans nos tasses: l’ube latte. Avec sa teinte violette éclatante et son goût doux, il attire l’attention sur les réseaux sociaux et dans les cafés branchés. Mais qu’est-ce que l’ube latte, et pourquoi suscite-t-il autant d’engouement? On vous explique!
Qu’est-ce que l’ube latte?
L’ube latte est une boisson préparée à base d’ube, un tubercule violet originaire des Philippines, également appelé igname violet. Traditionnellement utilisé dans les desserts philippins, l’ube est apprécié pour sa saveur douce, rappelant la vanille et la noisette. Dans un latte, il est généralement mélangé à du lait (végétal ou animal), parfois accompagné d’un expresso pour une version caféinée. La boisson peut être servie chaude ou glacée, offrant une alternative originale aux lattes classiques.
Pourquoi cet engouement?
Plusieurs raisons expliquent la popularité croissante de l’ube latte :
- Esthétique: sa couleur violette naturelle en fait une boisson très photogénique, idéale pour les publications sur Instagram ou TikTok.
- Goût: sa saveur douce et légèrement sucrée séduit ceux qui trouvent le matcha trop amer.
- Bienfaits nutritionnels: l’ube est riche en antioxydants, en fibres, en vitamine C, en fer et en potassium. Il est également sans caféine, ce qui permet de le consommer à tout moment de la journée.
- Accessibilité: comparé au matcha, l’ube est souvent plus abordable, ce qui le rend attractif pour un large public.
Comment préparer un ube latte chez soi?
Envie de tester cette boisson tendance à la maison? Voici une recette simple :
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de purée d’ube ou 1 cuillère à café de poudre d’ube
- 250 ml de lait (végétal ou animal)
- 1 cuillère à café de sirop d’agave ou de miel (optionnel)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation :
- Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux.
- Ajoutez la purée ou la poudre d’ube, en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le sirop d’agave et l’extrait de vanille, si désiré.
- Versez dans une tasse et dégustez chaud, ou laissez refroidir et servez avec des glaçons pour une version glacée.
En résumé
L’ube latte combine esthétique, saveur douce et bienfaits nutritionnels, ce qui en fait une alternative séduisante aux lattes traditionnels. Que vous soyez amateur de nouvelles tendances ou simplement curieux, cette boisson violette mérite une place dans votre routine!
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AdèlePassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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