Dossiers

Vous souhaitez conserver vos couteaux en bon état plus longtemps ? Voici les conseils essentiels à suivre

Un bon cuisinier le sait. Un couteau bien aiguisé est la clé d'un travail précis, rapide et sûr dans la cuisine. Mais même la meilleure lame perd son tranchant si elle n'est pas entretenue correctement. Un couteau émoussé ne gâche pas seulement l'expérience de la coupe, il représente aussi un risque : plus vous devez faire d'efforts pour couper, plus la lame risque de glisser...

8 aliments printaniers très peu caloriques (et des recettes faciles) à essayer dès maintenant!

Avec le printemps qui arrive à grands pas, c'est le moment idéal pour rafraîchir son alimentation avec des ingrédients légers et de saison. Dans cet article, découvrez les 8 meilleurs aliments de printemps, pauvres en calories mais riches en nutriments, idéaux pour retrouver la forme sans sacrifier le goût.

Que se passe-t-il dans l'organisme lorsque l'on consomme du curcuma tous les jours ?

Le curcuma (Curcuma longa), également connu sous le nom de safran des Indes, est une racine jaune-orange largement utilisée dans la cuisine indienne et asiatique. Outre sa saveur remarquable et sa couleur éclatante, le curcuma est de plus en plus utilisé en médecine naturelle pour ses bienfaits potentiels sur la santé. Mais que se passe-t-il réellement dans l'organisme lorsque le curcuma est ingéré quotidiennement ?

Pourquoi manger des fraises chaque jour peut transformer votre santé

Les fraises sont parmi les fruits les plus nutritifs, riches en antioxydants et en nutriments essentiels. Elles jouent un rôle crucial dans la prévention de nombreuses maladies et sont faciles à intégrer dans une alimentation équilibrée. Découvrons leurs bienfaits pour la santé, leur composition nutritionnelle et quelques conseils pour les déguster.

Pourquoi tout le monde parle du kéfir ? Découvrez la boisson du moment!

Depuis quelques années, le kéfir est devenu la star des comptoirs réfrigérés et des blogs santé. Nous découvrons tout ce qu'il faut savoir sur cette boisson fermentée qui promet des bienfaits surprenants !

6 choses que vous ne devriez jamais avoir sur votre îlot de cuisine

L'îlot de cuisine est l'un des points névralgiques de la maison : c'est là que l'on prépare les plats les plus délicieux, que l'on se retrouve en famille pour partager un café ou tout simplement que tout s'accumule. Mais ce qui commence comme un lieu d'organisation peut rapidement se transformer en chaos. Des couteaux oubliés aux appareils électroménagers encombrés, l'îlot de cuisine peut...

Savez-vous comment choisir un bon poivron? Apprenez des astuces simples pour trouver le plus frais et le plus savoureux!

Les poivrons sont l'un des légumes les plus populaires et les plus polyvalents en cuisine, car ils offrent saveur, couleur et bienfaits pour la santé. Si vous vous êtes déjà demandé comment choisir les meilleurs poivrons du marché, cet article vous aidera à faire le bon choix et vous garantira des poivrons frais, savoureux et de bonne qualité pour vos recettes.

Top 10 des légumes riches en fibres : Les alliés incontournables de votre santé digestive!

Les fibres alimentaires jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre système digestif. Elles favorisent le transit intestinal, régulent la glycémie, participent à la satiété et peuvent même contribuer à la prévention de certaines maladies chroniques comme le diabète de type 2 ou les maladies cardiovasculaires. Parmi les meilleures sources de fibres, les légumes occupent une...

Mâchez une seule gousse par jour et voyez votre santé se transformer !

Mâcher un clou de girofle par jour peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé grâce à ses propriétés médicinales. Voici quelques-uns des principaux effets positifs de cette habitude :

Le printemps dans votre assiette : découvrez les nouveautés chez le primeur et comment en profiter !

Avec l'équinoxe de printemps, le 20 mars 2025, les jours rallongent, le soleil réchauffe l'air et la nature s'éveille, nous offrant une explosion de couleurs et de saveurs. Mais quels délices printaniers trouverons-nous chez le marchand de légumes ? Découvrons-le ensemble dans cet article !

Ne jetez pas l'écorce de citron, utilisez-la pour bénéficier de ses étonnantes propriétés nutritionnelles.

Le zeste de citron, cet élément que l'on jette souvent sans y penser, cache en lui un monde de possibilités qui vont au-delà de son utilisation culinaire traditionnelle. Des bienfaits nutritionnels prouvés par la science aux applications domestiques pratiques, cet article vous invite à redécouvrir le potentiel de cette ressource naturelle.

Que boire le soir pour mincir ? Nos recommandations validées par la science !

Les habitudes alimentaires influencent directement le poids et la santé, et cela inclut les boissons consommées en fin de journée. Certaines boissons peuvent être bénéfiques pour la perte de poids, en favorisant la satiété, en stimulant le métabolisme ou en améliorant la digestion. À l’inverse, d’autres sont riches en calories vides et peuvent nuire aux efforts de contrôle du poids. Pour...

Test et avis sur le Moulinex Easy Fry Silence : le airfryer le plus silencieux du marché?

Lorsqu’on parle de cuisson sans huile, le airfryer s’impose aujourd’hui comme un incontournable. Moulinex revient avec un modèle prometteur: l’Easy Fry Silenc e, un appareil qui promet non seulement des cuissons croustillantes et savoureuses, mais aussi une expérience ultra-silencieuse! Nous avons testé cet appareil à travers plusieurs préparations et nous l’avons également comparé à un...

Le vin biodynamique : qu'est-ce que c'est vraiment ? Nous dévoilons le secret de cette tendance

Vous avez peut-être entendu parler à plusieurs reprises du terme "vin biodynamique" ces derniers temps. Ce terme, initialement réservé à une niche d'amateurs de vin, suscite de plus en plus d'intérêt dans le monde viticole et parmi les consommateurs soucieux de durabilité et de qualité. Mais qu'est-ce que les vins biodynamiques et pourquoi sont-ils si populaires ?

Les cafés spéciaux : en quoi se démarquent-ils ?

Café au lait, noir, café noir, café long, café glacé, espresso... Il existe de nombreuses façons de commander un café dans un bar en fonction de nos goûts. En fait, en tant que personne qui en a besoin dès qu'elle se lève, je les connaissais toutes plus ou moins. Je savais même comment commander un café à Malaga, où les choses se compliquent avec jusqu'à neuf façons différentes selon la quantité de café servie dans le verre. Il maîtrisait aussi...

Prolongez la durée de vie de vos oignons : des conseils simples et efficaces !

Les oignons sont des ingrédients essentiels dans la cuisine, car ils ajoutent de la saveur et de l'arôme à de nombreux plats. Cependant, s'ils sont mal conservés, ils peuvent se gâter rapidement, perdre leur qualité et devenir inutilisables. Pour éviter le gaspillage et prolonger la durée de vie de vos oignons, suivez ces conseils simples et efficaces :

Le lundi de malheur détermine votre semaine, adoptez les bons réflexes minceur !

Le lundi est souvent considéré comme un jour clé pour adopter de nouvelles résolutions, notamment en matière de perte de poids. Après un week-end parfois marqué par des excès alimentaires, beaucoup de personnes ressentent le besoin de reprendre un mode de vie plus sain. Cependant, cette volonté de bien faire peut parfois conduire à des erreurs, comme une restriction excessive, qui nuisent à...

Flan parisien : la recette traditionnelle pour un dessert comme à la boulangerie !

S'il est un dessert qui conquiert les grandes villes, c'est bien le flan parisien, également connu sous le nom de flan pâtissier. Ce délice français, qui allie parfaitement texture crémeuse et base croustillante, est un élément essentiel de la pâtisserie française et connaît aujourd'hui son heure de gloire dans les meilleures pâtisseries de Madrid et de Barcelone. Vous ne l'avez pas encore essayé ? ....

Transformez vos glucides et améliorez votre santé grâce à cette simple astuce de cuisine.

Si vous avez déjà été frustré par les pics de sucre qui suivent vos repas, en particulier lorsque vous y intégrez des glucides, il existe une astuce culinaire qui pourrait changer votre façon de considérer ces aliments. La congélation des glucides avant leur consommation peut faire une grande différence, car elle transforme l'amidon qu'ils contiennent en un type de glucide plus sain, connu sous le nom d'"amidon...

Le yaourt, élixir de vie : le secret millénaire des peuples du Caucase

Dans certaines régions du monde, comme le Caucase et la Bulgarie, les populations affichent une longévité extraordinaire. L'un des facteurs attribués à cette vitalité est la consommation régulière de yaourts riches en ferments lactiques. Cet aliment fait non seulement partie intégrante de leur alimentation quotidienne, mais il est également célébré pour ses innombrables propriétés bénéfiques.

Ces 7 aliments qui fragilisent vos cheveux et accélèrent leur chute !

La perte de cheveux est un problème courant qui touche de nombreuses personnes. Des facteurs tels que la génétique, le stress, la maladie et l'alimentation peuvent influencer la santé des cheveux. Bien que l'accent soit généralement mis sur les nutriments qui favorisent une croissance saine des cheveux, certains aliments peuvent en fait contribuer à la chute des cheveux. Une mauvaise alimentation ou une consommation excessive de certains aliments peut...

Ne faites pas cette erreur : 6 aliments à ne jamais mettre dans un Airfryer

L'Airfryer s'est imposé comme un incontournable de la cuisine moderne, offrant une cuisson rapide et plus saine. Mais attention, tous les aliments ne sont pas compatibles avec cet appareil. Certains risquent de perdre leur texture, leur saveur, voire d'endommager l'appareil. Pour éviter les erreurs, Laurianne Chignard, diététicienne-nutritionniste, détaille les aliments à proscrire et les...

Que se passe-t-il dans notre organisme si nous mangeons de la laitue tous les jours ?

Grâce à sa polyvalence et à sa forte teneur en eau, la laitue offre de nombreux avantages pour la santé, tels que le soutien à la digestion et au système immunitaire. Cependant, il est également important de prendre en compte les éventuelles contre-indications. Dans cet article, nous allons explorer ses effets positifs et les précautions à prendre lors d'une consommation quotidienne.

Il y a toujours de la place dans votre estomac pour le dessert, et voici pourquoi !

Imaginez un dimanche après-midi en famille. La table est chargée de plats traditionnels : une paella fumante, des salades fraîches et du pain croustillant. Après plusieurs services et un toast avec du vin, vous sentez que vous n'en pouvez plus. Vous êtes rassasié, satisfait, peut-être même un peu endormi. C'est alors que quelqu'un évoque le gâteau au chocolat qui attend dans la cuisine. Soudain, vos sens sont en éveil, et ce...