Salade aux asperges super gourmande

Préparation

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  Faire bouillir de l'eau dans une casserole et faire cuire l'œuf pendant 10 minutes.
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  Préparer les asperges : couper ou râper la partie dure. Plonger dans l'eau bouillante salée dans une poêle pendant 8 minutes.
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  Ecaler et couper l'œuf. Emietter la feta et laver puis couper les tomates cerises en deux.
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  Préparer la vinaigrette:
  Mélanger l'huile, le vinaigre, le miel, la moutarde, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
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  Couper les asperges en petit morceaux. S'il reste des parties dures, retirez-les.
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  Casser les noix et les concasser en petits et grands morceaux.
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  Dans le saladier, mettre les morceaux d'asperges, les tomates cerises, l'œuf, la feta, les noix.
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  Verser la vinaigrette par dessus puis mélanger le tout. C'est prêt!