Manger des tomates le soir, est-ce vraiment une mauvaise idée ? On vous dit tout!

Zoom sur la tomate et ses bienfaits

Tout d'abord, il convient de rappeler que la tomate est techniquement un fruit (bien qu'elle soit utilisée comme un légume) et qu'elle est riche en lycopène, en vitamine C, en potassium, en fibres et en antioxydants. Elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et même certains types de cancer, selon Harvard Health Publishing et le National Institute of Health (NIH) des États-Unis.

Et le soir alors, ça donne quoi?

Bien que les tomates ne soient pas nocives en elles-mêmes pendant la nuit, elles peuvent causer de l'inconfort dans certaines situations :

1. Reflux et acidité

• Les tomates sont acides et peuvent donc aggraver le reflux gastro-œsophagien, surtout si elles sont consommées crues ou en grande quantité avant le coucher.
• Selon la Cleveland Clinic, les aliments acides consommés le soir peuvent perturber le sommeil et provoquer une sensation de brûlure.

2. Une digestion lente

• Chez certaines personnes, la combinaison de tomates avec d'autres ingrédients (sauces lourdes, fromages, saucisses) le soir peut ralentir la digestion, ce qui nuit au repos.

3. Production de sérotonine et sommeil

• Curieusement, les tomates contiennent du tryptophane, un précurseur de la sérotonine, qui peut contribuer à réguler le sommeil, mais en quantité trop faible pour avoir un effet réel à elle seule.

Comment les apprécier sans souci le soir?

• Si vous ne souffrez pas de reflux, que vous en consommez en quantité modérée et que vous préférez les versions bouillies ou cuites au four, les tomates peuvent parfaitement faire partie de votre dîner.
• Associez-la à des sources de protéines légères (œufs, poulet, tofu), à des céréales complètes ou à des salades chaudes.
• Évitez les sauces industrialisées avec excès de graisse ou de sel, qui sont les véritables méchants.

Quand faut-il limiter?

• Les personnes souffrant de gastrite, de reflux ou de sensibilité digestive devraient éviter de consommer des tomates crues ou en trop grande quantité le soir.
• Surtout avant le coucher (1 à 2 heures), afin d'éviter tout inconfort abdominal.

En résumé: faut-il craindre la tomate au dîner?

Pas nécessairement. Les tomates restent un aliment sain et fonctionnel, mais elles doivent être consommées avec discernement, surtout le soir. Si vous avez des problèmes gastro-intestinaux, il est préférable de l 'éviter ou d'adapter sa préparation.

Dernier conseil :

Si vous constatez des brûlures d'estomac, des sensations de brûlure ou d'inconfort lorsque vous mangez des tomates le soir, faites un test: supprimez-les pendant quelques jours et observez la réaction de votre corps. En cas de doute, consultez un nutritionniste ou un gastro-entérologue.

Sources: Cleveland Clinic

• Cleveland Clinic
• Harvard Health
• NIH