Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Recette à l'avocat
  5. Recette au thon et avocat
  6. Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions

Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions

Pour une recette facile et surtout efficace, rien ne vaut de bons oeufs mimosa. Une entrée qui plaira aux enfants comme aux adultes et que vous pourrez surtout adapter suivant les goûts de chacun. Ici on vous propose plusieurs alternatives : la recette classique puis des variantes à l'avocat, au thon ou encore au paprika. Une bonne idée d'assiette colorée et variée à proposer à vos invités pour l'apéritif ;-)

Entrée
4 parts
25 min
10 min
facile
250 Kcal
  • Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
  • Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions - photo 2
  • Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions - photo 3
  • Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions - photo 4
  • (4.5/5 - 72 votes)
  • 20
  • 5533
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Video

YouTube

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.12€ (0.78€/part)

Matériel

  • Poche à douille

Préparation

  • Etape 1 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Faites cuire vos œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les, et coupez-les en 2. Récupérez tous les jaunes, et mettez en 1 de côté.
  • Etape 2 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Aux autres 7 jaunes d’œufs cuits, ajoutez la mayonnaise, et mélangez avec une fourchette afin de bien écraser les jaunes.
  • Etape 3 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Prélevez une bonne cuillère à soupe de ce mélange, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Mélangez bien, et à l'aide d'une poche à douille, remplissez de ce mélange 4 demi-blancs d’œuf.
  • Etape 4 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Râpez ou émiettez le jaune d’œuf mis de côté sur les œufs remplis, afin de donner l'effet mimosa.
  • Etape 5 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Prélevez à nouveau 1 cuillère à soupe du mélange jaune/mayonnaise, et ajoutez-y l'avocat. Mélangez bien à la fourchette en écrasant l'avocat.
  • Etape 6 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Remplissez de ce mélange 4 demi blancs d’œufs. (Vous pouvez utiliser une douille cannelée afin de donner un beau visuel à vos oeufs).
  • Etape 7 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Prélevez à nouveau 1 cuillère à soupe du mélange jaune/mayonnaise, et ajoutez-y le thon. Mélangez bien à la fourchette en émiettant le thon. Remplissez 4 demi-blancs avec ce mélange.
  • Etape 8 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Avec le mélange restant, ajoutez du paprika au goût, et remplissez les blancs restants. Saupoudrez de paprika.
  • Etape 9 - Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
    Et voilà, votre quatuor d’œufs mimosa est prêt !
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 250Kcal
  • Glucides: 1.5g
  • Lipides: 20.3g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Equipement

Plaque de cuisson

Peut être congelé
Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions - photo 2
Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions - photo 3
Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

Peut on préparer les oeufs mimosas la veile?

Réponse:

Bonjour, oui sans problème. Pour une conservation optimale, placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Bonour , peut_on congeler les oeufs mimosa pour servir plustard ?

Réponse:

Ce n'est pas recommandé

Bonjour, On peut assaisonner le mélange jaune/mayonnaise ? ( Sel +poivre)

Réponse:

Bonjour, oui bien sûr, n'hésitez pas à assaisonner à votre goût !

Super bon ,merci.

Réponse:

De rien, merci pour votre retour !




Commentaires des membres (20):

Camille, 16/11/2024

Change du traditionnel oeuf mimosa. Succès garanti
Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci à vous :)

tisa81, 06/04/2024

Délicieux sur un lit de salade

photo par tisa81
J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci infiniment pour votre retour ! :)

18/02/2020

Trop bon

J'ai cuisiné cette recette (5) (4) Signaler
loloth
loloth, 25/08/2019

Excellente recette et très belle présentation!

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
marie35190, 09/02/2019

Quelle belle idée, très variée, super, merci p'tit chef !

J'ai cuisiné cette recette (8) (2) Signaler
Jean, 03/12/2018

Rapide delicieux pour les yeux

J'ai cuisiné cette recette (8) (2) Signaler
03/10/2018

C'est la recette que je cherche

J'ai cuisiné cette recette (4) (3) Signaler
Sigrid, 18/09/2018

Extra

J'ai cuisiné cette recette (6) (5) Signaler
ROMICO
ROMICO, 01/04/2018

Très joliet très bon,une belle variante.

J'ai cuisiné cette recette (9) (3) Signaler
eliane, 04/03/2024

Tres bon , refaire pour paques

(1) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Effectivement on adore cette entrée pour Pâques ! :)


Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 2

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Oeufs à l'avocat
Oeufs à l'avocat
4 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Oeufs au thon
Oeufs au thon
4 parts
25 min
facile
4.5 / 5
Recette Club sandwich au thon et à l'avocat
Club sandwich au thon et à l'avocat
1 parts
5 min
facile
Recette Plateau de blinis garnis, l'apéritif varié et parfait pour les fêtes
Plateau de blinis garnis, l'apéritif varié et parfait pour les fêtes
18 parts
10 min
facile
5 / 5
Recette Club maki, le club sandwich japonais
Club maki, le club sandwich japonais
2 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5
Recette Houmous à l'avocat
Houmous à l'avocat
4 parts
5 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Peut-on manger des œufs en toute sécurité? Découvrez comment éviter les risques liés à la consommation d'œufs! Peut-on manger des œufs en toute sécurité? Découvrez comment éviter les risques liés à la consommation d'œufs! Risque de Salmonelle : des œufs retirés de la vente en France! Risque de Salmonelle : des œufs retirés de la vente en France! Les plus jolis oeufs mimosa se trouvent juste ici! Les plus jolis oeufs mimosa se trouvent juste ici!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Oeufs mimosa Thon Avocat Recette de thon Entrée à l'avocat Recette au thon et avocat Recettes avocat-thon

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork