Mousse au chocolat noir
Une mousse bien aérée et chocolatée !
Ingrédients
6
Coût estimé: 3.2Euros€ (0.53€/part)
Vous allez aimer
Mousse au chocolat ultra onctueuse
Préparation
Préparation15 min
Cuisson5 min
- Découper la tablette en morceaux.
Faire fondre le chocolat et le sucre vanillé au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes. - Fouetter les blancs avec 1 pincée de sel.
Les monter en neige, ils doivent être bien fermes.
Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger énergiquement. - Puis incorporer délicatement 1/3 des blancs fermes au chocolat.
Puis ajouter le reste des blancs (toujours délicatement).
Verser le chocolat dans des coupes.
Mettre au frais 3h00 minimum.
Servir frais.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 258Kcal
- Glucides: 21.1g
- Lipides: 15.2g
- Gras sat.: 7.4g
- Protéines: 7.8g
- Fibres: 2.4g
- Sucre: 16.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (86g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau (Vallée du Rhône, Rouge)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Commentaires
Notez cette recette:
A
Archold,
23/04/2024
Je fais cette recette depuis 40 ans 'recette de grand mère) j'utilise du chocolat noir corsé, je ne mets jamais de sucre, seulement quelques gouttes de café lorsque je fais fondre le chocolat
J'ai cuisiné cette recette
verneuil,
26/07/2017
Bonne idée, je fais tjrs la mousse au chocolat noir moins sucré que celui au lait
Maid trop de jaune 4 serait suffisant, donc , moins gras trop plus trop
J'ai cuisiné cette recette
U
25/07/2017
6 oeufs n'est ce pas trop ? moi je mets 4 oeufs pour 200gr de chocolat...
C
