Top 10 des plats qui font rayonner la France dans le monde (selon les Français eux-mêmes)
Qu’est-ce qui représente le mieux la France quand il s’agit de passer à table? Ce n’est ni le croissant, ni le macaron… mais plutôt des recettes bien mijotées, ancrées dans les régions, et pleines de caractère!
C’est ce que révèle une étude Ipsos menée en mars 2025 auprès d’un millier de Français: interrogés sur les plats qui incarnent le mieux la cuisine française à l’international, ils ont livré un Top 10 savoureux, réconfortant et résolument traditionnel... On vous dévoile tout :)
10. La bouillabaisse (13 %)
Cap au Sud! La bouillabaisse, avec ses poissons de roche, son safran, sa rouille… évoque Marseille, la Méditerranée, le soleil dans l’assiette. Une recette aussi complexe que mythique ;)
9. Les escargots de Bourgogne (15 %)
Étonnamment haut dans le classement, l’escargot est probablement le plat “curieux” que les étrangers retiennent, et que les Français continuent d’assumer avec fierté. Beurre persillé, ail, coquilles… tout un art!
8. Le pot-au-feu (16 %)
Le fameux bouillon à la française. Classique, ancien, un peu oublié parfois… mais toujours dans le cœur des amateurs de cuisine mijotée. Le pot-au-feu reste un emblème de la cuisine domestique.
7. La raclette (16 %)
Oui, même si elle est parfois perçue comme un plat montagnard “d’hiver”, la raclette reste un symbole de convivialité très identifié à la culture culinaire française. À base de fromage, donc forcément aimée dans le monde entier ;)
6. Crêpes et galettes (17 %)
Un peu plus légères mais tout aussi emblématiques, les crêpes font rayonner la Bretagne. Sucrées ou salées, elles sont synonymes de partage et de simplicité. Un petit plaisir universel!
5. La choucroute garnie (17 %)
Venue d’Alsace, la choucroute, avec ses charcuteries fumées et sa fermentation typique, figure haut dans le palmarès. Une cuisine régionale forte en goût et en histoire!
4. Le confit de canard (20 %)
Star du Sud-Ouest, le confit est l’image même du plat rustique du dimanche: peau croustillante, chair moelleuse, pommes de terre sarladaises… De quoi faire saliver n’importe quel palais!
3. La blanquette de veau (22 %)
Douce, onctueuse, délicate, la blanquette évoque la cuisine de bistrot, les repas du dimanche et les sauces à saucer jusqu’à la dernière goutte :)
2. Le cassoulet (31 %)
Du Sud-Ouest et fièrement rustique, le cassoulet tient chaud au cœur (et au ventre). Haricots blancs, confit de canard, saucisse, lard... Ce plat régional a su conquérir les Français!
1. Le bœuf bourguignon (39 %)
Un grand classique de la cuisine au vin, tout droit venu de Bourgogne. Viande fondante, sauce corsée, carottes bien tendres… C’est LE plat français par excellence selon les sondés. Il incarne à la fois la patience, le goût du terroir, et la générosité! :)
Et vous?
Quel est votre plat français préféré? Dites-nous tout en commentaire :)
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AdèlePassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)