Crumble Pommes-Ananas

Préparation

• Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.
• Faites compoter les dés d'ananas avec 20grs de beurre, la cassonade et la muscade pendant 12mn.
• Dans un bol, émiettez les palets bretons, ajoutez-leur 60grs de beurre salé mou et malaxez à la main afin d'obtenir un crumble.
• Dans 4 verres, versez une couche de compote de pommes, puis parsemez d'un peu de crumble.
• Ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche /verre, puis une couche de compotée d'ananas.
  Surmontez du reste de crumble.