Crumble aux pommes et à l'orange

Dessert

6 parts

facile

1 h 10 m

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Une combinaison gourmande, où la pomme fondante est vitalisée par l'orange. Les plus gourmands dégusteront ce crumble avec une boule de glace au chocolat.

Ingrédients

• 6 pommes boskop
• le zeste d'une orange non traitée
• le jus d'1/2 orange
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 100 g de sucre
• 225 g de farine (ici mélange de farine blanche et de farine complète)
• 175 g de beurre 1/2 sel froid

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Laver et peler les pommes. Retirer les pépins et les couper en tranches.
  Les répartir dans un grand plat.
• Parsemer de zeste d'orange et arroser avec le jus d'orange.
  Saupoudrer de cassonade.
• Verser la farine dans un saladier. Ajouter le sucre et le beurre coupé en petits cubes.
• Travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
• Répartir la pâte à crumble sur les fruits et enfourner pendant 50 minutes.
• A déguster tiède ou froid.

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