Fruits d'hiver

L'hiver est loin d'être monotone en gouts : au contraire, on trouve sur les marchés tout un panel de fruits d'hiver savoureux et vitaminés. Les grands classiques, pommes et poires, se déclinent en variétés délicieuses : à consommer crues, avec la peau pour conserver les vitamines, ou en tartes, sorbets et crumble. Côtés agrumes, le kiwi se déguste mûr à point. L'ananas se consomme sucré mais aussi en version salée, dans les plats asiatiques par exemple. On se régale d'oranges, de clémentines et de mandarines juteuses pour faire le plein de vitamine C.

Tortilla espagnole pommes de terre et oignons

Entrée facile 40 min 308 kcal

Ingrédients: 7 oeufs 1kg de pommes de terre 50ml d'huile d'olive Sel (au goût) 1 oignon

Tarte aux pommes, la recette classique

Dessert facile 55 min 225 kcal

Ingrédients: 7 pommes golden 1 pâte feuilletée 1 sachet de sucre vanillé 1 cas de sucre roux un peu d'eau

Tarte tatin aux pommes

Dessert facile 1 heure 363 kcal

Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 1,3 kg de pommes Golden 120 gr de sucre

Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon

Plat facile 1 heure 351 kcal

Ingrédients: 5 œufs 450 gr de pommes de terre 1 oignon 300 gr de Raclette de Savoie 4 tranches de jambon blanc sel poivre

Gâteau invisible aux pommes

Dessert facile 1 h 5 m 161 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes 2 oeufs 30 gr de sucre 100 ml de lait 25 gr de beurre fondu 70 gr de farine 1/2 sachet de levure

Tarte amandine aux poires, ou la célèbre bourdaloue

Dessert facile 55 min 336 kcal

Ingrédients: 1 pâte sablée 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre 100 gr d'amandes en poudre 2 œufs 400 gr de poires au sirop amandes effilées

Gâteau aux pommes tout simple

Dessert facile 1 h 15 m 226 kcal

Ingrédients: 5 pommes (moyennes) 130 gr de farine 90 gr de sucre 50 gr de beurre 100 ml de lait 2 oeufs 1 sachet de levure chimique

Chaussons aux pommes express

Goûter facile 40 min 186 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes sucre cannelle en poudre 1 jaune d’oeuf

Crumble aux pommes et cannelle

Dessert facile 45 min 515 kcal

Ingrédients: Pour le crumble : 100gr de beurre (à température ambiante) 100gr de sucre 160gr de farine Pour les pommes : 4 pommes 1 cuillère à café de cannelle...

Terrine de pâques aux pommes de terre

Plat facile 1 h 30 m 184 kcal

Ingrédients: 600 gr de pommes de terre 1 oeuf 100 gr de fromage râpé 150 gr de dés de jambon sel poivre muscade 4 oeufs durs

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Accompagnement facile 17 min 568 kcal

Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)

Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Plat facile 45 min 542 kcal

Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 150 gr de crème fraîche 2 oeufs 50 gr de farine 30 gr de beurre 130 gr de Comté râpé 130 gr de bacon sel (facultatif)...

Tartelettes fleurs aux pommes

Dessert facile 45 min 344 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 pommes 4 c. à café de confiture d'abricot sucre glace

Pommes de terre suédoises

Accompagnement facile 15 min 40 min

Ingrédients: 5 pommes de terre 15 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 c. à café de paprika 1 c. à café de persillade

Poires feuilletées au cœur chocolat

Dessert facile 45 min 329 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 poires bien mûres pâte à tartiner 1 oeuf

Sandwich raclette de pomme de terre

Entrée facile 40 min 331 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre 4 tranches de raclette 2 tranches de jambon cru 2 cas d'huile d'olive sel poivre

Tarte au camembert et aux pommes

Plat facile 55 min 649 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 3 pommes 50 gr de noix décortiquées 1 c. à soupe de moutarde sel poivre beurre

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

Entrée facile 1 heure 191 kcal

Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 3 poireaux moyens 1 échalote 1 cube de bouillon beurre sel poivre eau

Tarte normande pommes et amandes

Dessert moyen 2 h 50 m 390 kcal

Ingrédients: La pâte sablée : 120 gr de beurre pommade 80 gr de sucre glace 25 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf 200 gr de...

Soupe feuilletée poireau pomme de terre

Plat facile 1 h 30 m 653 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 gr de pommes de terre 3 poireaux moyens 1 échalote 1 cube de bouillon beurre sel poivre eau 1 jaune d’œuf

Cake au chocolat et aux poires

Goûter facile 1 heure 372 kcal

Ingrédients: 4 œufs 90 gr de sucre en poudre 50 gr de chocolat noir 5 cl de crème liquide 50 gr de beurre 10 gr de cacao amer en poudre 90 gr de poudre...

Compote de pomme traditionnelle

Dessert facile 30 min 95 kcal

Ingrédients: 4 pommes Golden 1 sachet de sucre vanillé Un peu d'eau 1 cac de jus de citron

Pommes de terre au four farcies aux lardons et fromage

Accompagnement facile 1 h 35 m 246 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre huile d'olive 100 gr de lardons 1 oignon 100 gr fromage râpé 15 cl crème fraîche 25 gr ciboulette

Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Entrée facile 15 min 329 kcal

Ingrédients: 200 gr de saumon frais 1/2 pomme verte 1/2 échalote ciboulette 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron sel