Name: Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 500 gr de pommes de terre; 3 poireaux moyens; 1 échalote; 1 cube de bouillon; beurre; sel; poivre; eau; 1 jaune d’œuf

Rendons nos classiques soupes un peu plus chics et raffinées en leur ajoutant une coque feuilletée :-) Aussi appelée "soupe en montgolfière", cette recette ultra facile sera parfaite pour débuter les hostilités de vos repas de fêtes ou tout simplement rendre la dégustation de vos soupes d'automne/hiver plus originales :-)
Cette recette est inspirée de la célèbre soupe VGE (ou soupe Élysée) créée en 1975 par le chef Paul Bocuse pour un déjeuner organisé par Valéry Giscard d'Estaing , alors président de la France.

Commentaires des membres (11):

GINOU21, 18/12/2021

Recette parue le 8/9 dernier ? Je n'avais pas fait attention. Comme quoi les "doublés" peuvent être utiles...

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eliane, 20/12/2020

J adore!

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M2249, 30/12/2018

Moi j ai moyennement aimé, mon mari a adoré .Comme quoi les goûts sont différents , il faut essayer et se faire son opinion.

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Anne, 28/12/2018

Extra,

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phleo, 22/12/2017

Ok avec Babare et Nono... tellement bon avec les fruits de mer et surtout même avec des légumes uniquement, dommage de mixer. En revanche une taille en julienne et brunoise est adaptée...

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Nono, 21/12/2017

Simple ... mais quel dommage de mixer ...

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babare, 21/12/2017

Avec des fruits de mer, crevettes moules et huitre du safran et du porto blanc , ne pas les mixer , en suite même protocole bonne fête babare

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nicole_m2019_1, 20/12/2020

Une simple soupe legumes la pate pour la deco ça ne donne rien a la soupe

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nico1, 20/12/2020

Pour changer de soupe , faire une soupe aux oignons et évidemment avec le feuilleté

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michel_a2019_1_2_3, 23/12/2019

Les recettes se suivent et se ressemble ! ! !
Cette recette a déjà été publiée le 8 septembre dernier ! ! !
On manque d'imagination sur le site ou quoi ! ?

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