Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

Name: Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de pommes de terre; 3 poireaux moyens; 1 échalote; 1 cube de bouillon; beurre; sel; poivre; eau

Durant les journées froides d'automne/hiver, rien ne vaut une bonne soupe maison pour se réchauffer :-) Facile à faire, c'est aussi une bonne recette-astuce pour faire le plein de légumes de saison ;-)
Tentez l'association pommes de terre / poireaux et n'hésitez pas à y ajouter un peu de croquant grâce à des croûtons de pain à l'ail par exemple ;-)

Entrée

4 parts

30 min

facile

191 Kcal

(4.2/5 - 24 votes)
17
1599

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Video

Ingrédients

500 gr de pommes de terre
3 poireaux moyens
1 échalote
1 cube de bouillon
beurre
sel
poivre
eau

Coût estimé: 2.37€ (0.59€/part)

Matériel

Marmite ou grande casserole
Mixer

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir une échalote émincée.
Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, et faites les revenir quelques minutes. Puis ajoutez les poireaux émincés. Mélangez bien.
Couvrez d'eau, salez, poivrez, et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition, et laissez cuire 30 minutes.
Mettez le contenu de la casserole dans un blender, ou utilisez un mixer plongeant afin de mixer le tout finement.
Et voilà, votre soupe poireaux pomme de terre est prête à être dégustée.

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Conseils et astuces:

Pour un velouté : ajoutez 10 cl de crème chaude au mélange avant de mixer afin d'avoir un velouté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 190Kcal

Glucides: 29.9g
Lipides: 4.6g
Gras sat.: 2.8g
Protéines: 5g
Fibres: 4.9g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide - photo 2

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide - photo 3

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:

Combien de calories pour 100 g s'il vous plaît merci

Réponse:

Pour 100g nous sommes à 70kcal sachant qu'un portion de soupe fait 270g environ (soit 190kcal)

Bonjour d ou vient les 6gr 3 desucre pour un diabetique c est pas facile merci

Réponse:

Bonjour, ils viennent en majorité de la pomme de terre.

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Commentaires des membres (17):

alice1949, 05/10/2023

Cette soupe est excellente, c' est ma préférée. j'ajoute 2 branches de céleri et 1 à 2 gousses d'ail. merci pour cette délicieuse recette.

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Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup pour votre retour ! :)

mario78, 06/10/2020

Excellente! merci

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MA, 23/02/2020

Je trouve les gens vraiment mauvais….Cette recette est excellente, simple, rapide….Pourquoi tant de hargne ? Passez votre chemin si cela ne vous plait pas ! Quel monde !

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Pascal, 21/02/2020

On rajoute une salade ou trois chicons et vous dégusterez une bonne soupe verte connue dans ch'nord

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vincent_s2012, 28/05/2019

Très bonne et très facile.

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M2249, 09/04/2018

Très facile et excellent potage velouté.

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pouleDu, 27/01/2018

Verneuil ... Pourquoi éviter les pommes de terre ??? C'est une soupe POIREAUX - POMMES DE TERRE pas poireaux - courgettes !!! Ne seriez-vous pas le cousin de guignol ?

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Marion, 27/01/2018

Je passe cette soupe au moulin à légumes (je la préfère très fine) et je la fais moins épaisse.

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babx, 27/01/2018

Bon et facile, mais tout le monde sait la faire non ?

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rosy27, 23/02/2020

Merci ,un bon potage , rien à redire , parfait

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