Compote de pomme traditionnelle
Une recette facile et rapide à dévorer lors du dessert ou d'une pause goûter ! En plus de ça, la compote aux pommes pourra très bien s'intégrer dans d'autres recettes (tartes, gâteaux, etc)
Ingrédients
Préparation
Éplucher et couper les pommes en morceaux
Les mettre dans une casserole, et ajouter le sucre vanillé et un peu d'eau.
Mettre la casserole sur feu moyen, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps.
Lorsque les pommes ont bien été réduites en compote, sortir du feu.
Ajouter une cuillère à café de jus de citron pour eviter l'oxydation de la compote et votre compote de pommes est prête !
Conseils et astuces
Quelle variété de pommes utiliser ? la Golden sera idéale pour cette recette ainsi que pour toutes celles nécessitant une cuisson. Elle fondra parfaitement.
Sucre vanillé : si vous souhaitez avoir une compote "100% naturelle" et sans sucre ajouté, vous pourrez très bien retirer cet ingrédient de votre préparation.
Texture de la compote : pour une compote plus fluide, ajoutez un peu d'eau en début de préparation. Pour une autre plus fine, vous pourrez passer la préparation au mixer entre l'étape 4 et la 5.
Alternatives : cette recette pourra être réalisée avec tout un tas d'autres fruits ! L'avantage est qu'elle permettra de donner une seconde jeunesse à vos fruits abîmés. En plus vous pourrez bénéficier d'ingrédients bourrés de vitamines suivant la saisonnalité ! N'hésitez pas non plus à tenter des associations de saveurs entre les fruits mais aussi en ajoutant des épices.
Nutrition
- Glucides: 20.7g
- Lipides: 0.2g
- Gras sat.: 0.1g
- Protéines: 0.5g
- Fibres: 2.9g
- Sucre: 20.7g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 5
Equipement
Ptitchef_com Questions
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Commentaires
Vanille34160
Pour changer quelques raisins secs et le jus et le zeste d'une orange.
Cannelle facultatif.
anonymous
Parfaite. Moi j'ajoute des raisins secs un peu avant la fin. Un délice.
Hamid
................excellente recette j'ai toujours fait comme ça Merci à vous
anonymous
Très bonne cette compote, pourquoi vous ajoutez du sucre je l'aime bien plus naturelle. Une goutte essentielle de citron c'est super
anonymous
Enfin une compote fait la plus naturellement. Si vous allez sur son site vous verrez que la personne note bien qu'on peut ajouter de la cannelle ou de la vanille
BobD
Le jus de citron c'est le "sel" de la compote de plus elle ne s’oxydera pas. C'est bien plus simple de couper les pommes en gros morceaux sans les éplucher et de tout cuire 10mn. Il reste juste a passer tout ça au tamis ou au moulin a légumes.
je suis baba :)
J'aime bien
anonymous
Pas d'ajout de jus de citron ou de cannelle??
De plus, qui , ne sait pas faire cuire des pommes ?