Crinkle cake salé au fromage de chèvre et miel

Préparation

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  Couper les feuilles de pâte phyllo pour qu'elles fassent la largeur de votre moule, puis les plisser.
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  Déposer toutes les feuilles plissées les unes après les autres dans le moule.
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  Faire dorer 10 minutes à 180°C au four.
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  Mélanger le beurre et l'huile et badigeonner le gâteau.
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  Faire dorer 10 minutes à 180°C au four.
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  Mélanger les œufs, le lait, le sel, le poivre et le romarin. Verser ce mélange en le répartissant dans tout le moule.
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  Ajouter des tranches de fromage de chèvre coupées en deux dans les interstices puis verser le miel sur tout le dessus du gâteau. Parsemer de romarin.
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  Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
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  Et voilà, c'est prêt! Vous pourrez parsemer le dessus de noix concassées (ici des pistaches) et pourquoi pas ajouter des herbes fraiches ciselées (ici du persil).