Crinkle cake, le gâteau super croustillant et simple à faire - laz borek turc facile

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles filo (ou feuilles de brick)
• 100 gr de beurre (fondu)
• 2 œufs
• 240 ml de lait
• 100 gr de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 40 gr de pistaches

Sirop:

• 100 gr de sucre
• 120 gr d'eau

Matériel

• Moule carré de 22x22 cm

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  Découper les feuilles de filo pour qu'elles fassent la même largeur que le moule, puis les froisser en ramenant le haut et le bas vers le centre (voir photo).
• Placer les feuilles froissées côte à côte dans le moule. Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C.
  
• Badigeonner de beurre fondu sur toute la surface et remettre au four 10 minutes, toujours à 180°C.
• Pendant ce temps, préparer l'appareil de type pain perdu: mélanger les œufs, le lait, le sucre et la vanille.
  
• Verser le mélange dans le moule uniformément. Faire cuire 30 à 35 minutes au four à 180°C.
• Pendant ce temps, verser l'eau et le sucre dans une casserole et mélanger. Placer sur feu moyen et laisser le sucre se dissoudre et le sirop épaissir.
  
• Sortir le gâteau du four et verser le sirop uniformément par dessus.
• Hacher (ou concasser) les pistaches puis les parsemer par dessus.
  
• Et voilà, votre gâteau est prêt !

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