Financiers aux framboises, la recette détaillée et facile à faire
En composant notre café gourmand la dernière fois, l'envie nous a pris de réaliser des financiers. Et on peut vous assurer qu'on a fait qu'une bouchée de ces petits gâteaux à la poudre d'amandes. Pour encore plus de saveurs, on y a même réajouté des framboises ;-) Vous aussi tentez l'expérience et variez même les plaisirs en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de pistaches ou de noisettes et les framboises par des myrtilles !
Ingrédients
Matériel
- 1 moule à financiers en silicone
Préparation
Préparer le beurre noisette : Faire fondre le beurre dans une casserole puis le laisser dorer.
Sortir du feu lorsque le beurre prend une odeur de noisette et a coloré. Passer au tamis et laisser refroidir jusqu'à atteindre 40°C (temp. ambiante).
Mélanger la poudre d'amande, la farine et le sucre glace dans un bol. Ajouter les blancs d'œuf et bien mélanger.
Ajouter enfin le beurre noisette et l'extrait de vanille et bien incorporer le tout.
Verser la pâte dans un moule à financier en silicone graissé. Planter deux framboises dans chaque financier.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C à chaleur tournante pendant 15 minutes.
Le moule ne contenant que 9 empreintes, nous avons laissé la pâte à température ambiante en attendant la cuisson des premiers financiers puis avons cuit les dernier par la suite. Et voilà, c'est prêt !
Nutrition
- Glucides: 11.8g
- Lipides: 7.4g
- Gras sat.: 3.6g
- Protéines: 2.6g
- Fibres: 0.7g
- Sucre: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Equipement
À savoir
Questions
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Ce qu'en pense l'équipe de Ptitchef
Accord vin : Que boire avec ?
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Est-ce qu'un jour le prix de revient des recettes reflétera la réalité ? Ces prix doivent être mis à jour ou supprimés.
Délicieux, j'en fait des "nature" et d'autres avec les framboises du jardin, tout le monde trouve un financier à son goût ! merci
Bonjour peut on remplacer les framboises par des groseilles ?? Merci pour votre réponse.
Bonjour, oui bien sûr, n'hésitez pas à adapter la recette à votre goût :-)