Financiers aux framboises, la recette détaillée et facile à faire

Name: Financiers aux framboises, la recette détaillée et facile à faire
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 48 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 gr de poudre d'amande (ou poudre de pistache/noisette); 50 gr de farine; 100 gr de sucre glace; 75 gr de beurre; 4 blancs d’œuf; 1 c. à café extrait de vanille; une trentaine de framboises

En composant notre café gourmand la dernière fois, l'envie nous a pris de réaliser des financiers. Et on peut vous assurer qu'on a fait qu'une bouchée de ces petits gâteaux à la poudre d'amandes. Pour encore plus de saveurs, on y a même réajouté des framboises ;-)
Vous aussi tentez l'expérience et variez même les plaisirs en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de pistaches ou de noisettes et les framboises par des myrtilles !

Dessert

12 parts

5 min

20 min

23 min

facile

127 Kcal

(4.3/5 - 8 votes)
3
821

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Ingrédients

50 gr de poudre d'amande (ou poudre de pistache/noisette)
50 gr de farine
100 gr de sucre glace
75 gr de beurre
4 blancs d’œuf
1 c. à café extrait de vanille
une trentaine de framboises

Coût estimé: 2.31€ (0.19€/part)

Matériel

1 moule à financiers en silicone

Préparation

Préparer le beurre noisette : Faire fondre le beurre dans une casserole puis le laisser dorer.
Sortir du feu lorsque le beurre prend une odeur de noisette et a coloré. Passer au tamis et laisser refroidir jusqu'à atteindre 40°C (temp. ambiante).
Mélanger la poudre d'amande, la farine et le sucre glace dans un bol. Ajouter les blancs d'œuf et bien mélanger.
Ajouter enfin le beurre noisette et l'extrait de vanille et bien incorporer le tout.
Verser la pâte dans un moule à financier en silicone graissé. Planter deux framboises dans chaque financier.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C à chaleur tournante pendant 15 minutes.
Le moule ne contenant que 9 empreintes, nous avons laissé la pâte à température ambiante en attendant la cuisson des premiers financiers puis avons cuit les dernier par la suite. Et voilà, c'est prêt !