Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon
Habituellement dégustés pour le dessert, notre recette de gâteau roulé se dévore en entrée ou en plat cette fois-ci ! Réalisé avec des pommes de terre et garni de fromage à raclette + jambon, vous allez craquer face à cette recette ultra simple à faire ! Une idée parfaite pour profiter des saveurs irrésistibles d'une bonne raclette hivernale, même lorsqu'on n'a pas d'appareil !
Ingrédients
Matériel
- Râpe
- Plaque à génoise
Préparation
Pelez les pommes de terre et râpez les.
Battez les œufs en omelette en salant et poivrant, et mélangez les avec les pommes de terre râpées. Ajoutez l'oignon émincé.
Disposez ce mélange dans une plaque à génoise en silicone. Lissez bien afin d'avoir une épaisseur uniforme.
Faites cuire 30 minutes à 180°C.
Retournez la plaque sur une feuille de papier sulfurisé, et disposez les tranches de raclette dessus. Ne couvrez que les 2/3 de la surface. Disposez ensuite les tranches de jambon sur le fromage..
Roulez le tout en serrant un peu. Mettez au four encore chaud pendant 5 minutes afin de faire fondre le fromage.
Et voilà, votre roulé de pommes de terre à la Raclette de Savoie est prêt !
Conseils et astuces
La Raclette : ici nous avons utilisé une raclette à l'Indication Géographique Protégée au goût délicatement relevé. Toutefois vous pouvez utiliser d'autres fromages, comme du Reblochon par exemple.
Nutrition
- Glucides: 16.5g
- Lipides: 20.1g
- Gras sat.: 11.5g
- Protéines: 25.5g
- Fibres: 1.3g
- Sucre: 2g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Equipement
À savoir
Questions
Bonjour, doit-on laisser refroidir la genoise ou faut-il rouler directement à la sortie du four? Merci et bonne journée
Bonjour, vous pourrez disposer le fromage sur la génoise de pommes de terre directement à sa sortie du four puis rouler le tout :-) Bonne réalisation !
Bonjour, je viens de réaliser la recette, mais quand j'ai roulé, cela s'est déchiré par endroit ? Peut être un peu trop cuite, car ma gazinière n'est pas top. Que me conseillez vous pour que cela ne se reproduire pas, merci
Un four à gaz est difficile à maitriser pour la cuisson. Nous vous conseillons de baisser un peu la température et faire cuire un peu moins longtemps dans votre cas.
Quelle dimension pour la plaque à génoise ?
La plaque à génoise fait 30x40cm
Faut t-il presser les P. de terre pour en extraire l'excès de liquide avant de les mélanger aux autres ingrédients ? merci pour votre réponse
Bonjour, oui vous pouvez enlever l’excédent d'eau en pressant les pommes de terre. :-)
Bonjour, pensez vous que ça peut se manger froid pour un apéro par exemple, j'ai peur que le fromage soit pas top froid. Merci
Oui, froid c'est très bon également
Bonjour . je n'ai pas de question à poser , mais quelle patience vous avez pour répondre aux questions idiotes ! Certains (es) devraient retourner sur les bancs de l'école ! ! ! Moi je peux lire dans la première étape de la recette : " Pelez les pommes de terre et râpez les. " Heuhhh ! je me pose des questions sur les facultés intellectuelles de ce certaines personnes ! ! !
Toutes les questions sont bonnes à poser. Nous y répondons avec plaisir si ça peut aider à faire la recette :)
Bonjour Peut on remplacer le jambon avec une autre viande ?merci
Bien sur vous pouvez mettre de la viande se boeuf séché (grisons, bresaola) du jambon de dinde ou de poulet.
Bonjour peut on utiliser un autre moule si on a pas le plaque à génoise?
Bonjour, vous pouvez utiliser une plaque de four que vous aurez bien tapissé de papier sulfurisé.
Une autre question svp: je n'ai pas de plaque à génoise que prendre autre?
Bonjour, vous pouvez utiliser directement la plaque de votre four, en la tapissant de papier sulfurisé, et en beurrant les bords.
Ce roulé peut-il être congelé.? Merci de votre réponse Denise Hamel
Vous pouvez tenter, toutefois le fromage pourra avoir une autre texture après congélation.
Vous pouvez me traduire la recette. Svp???
Comment ça ? Vous la souhaitez dans quelle langue ?
Bonjour, les pomme de terre il faut les cuire ou pas ?? Merci
Non, elles vont cuire avec l’œuf, il faut les râper crues.
Est ce que les pommes sont cuite ou cru au moment du râper ?
Elles sont crues
Bonjour, peut on préparer cette recette à l'avance et la mettre au four au dernier moment. merci de votre réponse.
Bonjour,
Oui il est tout à fait possible de préparer le roulé à l'avance et de le faire cuire au dernier moment !
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Commentaires
Top bien réussi en suivant la recette avec du blanc de dinde fumée
Recette très facile à réaliser. Je n'ai pas mis d'oignon et je pense avoir mis plus de pommes de terre.
Je vais la refaire en mettant du jambon fumé.
Merci
Merci beaucoup! :)
Très bonne recette, c'était délicieux, mais la génoise n'a pas était facile à rouler, donc l'esthétique un peu raté, mais les saveurs étaient là, je ferais mieux la prochaine fois.
En tout cas merci pour cette recette à la présentation originale.
Un régal, facile et rapide, aussi bon froid que chaud
Je n'avais pas de jambon blanc, j'ai mis des lardons sur la préparation directement dans le four À refaire
Astrid 3 21 fait toi une purée mousseline en sachet .ou une boite de ravioli.tu n'a pas de gout.je pleins ta famille!!
Vous êtes adorable
J'adooore cuisiner et vos recettes et photos , m'inspirent beaucoup.
Merci encore pour votre gentillesse,votre écoute,
Votre attention et réponses aux questions posées.
Ne changez pas! Restez tels que vous êtes"Une équipe ''formidable'' Louise
J’ai réalisé cette recette en augmentant les quantités car j’ai des gros mangeurs à la maison … Résultat un vrai délice !
Vraiment très bon. Merci pour le partage
Recette parfaite si astrid 321 n'a pas trouvé ça bon c qu'elle a mis de mauvais produit? j'aimerais savoir c recettes!coquillette jambon??? je la fait demain.
Recette facile, présentation agréable à l'oeil mais résultat assez quelconque.Je ne referai pas.
Merci beaucoup :)