Cuisine au fromage
640 recettes
Le fromage est excellent aliment servi en fin de repas, toutefois il existe de multiples façons de l'incorporer dans un plat principal, dans des sauces, mais aussi dans des desserts plus élaborés. Les fromages à pâte dure comme à pâte molle peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes : gratins, salades, galettes, tartes salées, soufflet, la liste est longue et ne se limite pas à la fondue savoyarde et à la sauce roquefort. La cuisine au fromage est riche et fait partie de la gastronomie de nombreuses régions à travers le monde.
Feuilleté de camembert
Entrée facile 35 min 518 kcal
Ingrédients: 1 camembert 1 pâte feuilletée 1 pomme 1 oeuf 2 c à soupe de miel Herbes de Provence Poivre
Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon
Plat facile 1 heure 351 kcal
Ingrédients: 5 œufs 450 gr de pommes de terre 1 oignon 300 gr de Raclette de Savoie 4 tranches de jambon blanc sel poivre
Tartiflette savoyarde traditionnelle
Plat facile 50 min 563 kcal
Ingrédients: 1,2 kg de pommes de terre 200 gr de lardons fumés 2 oignons 1 Reblochon fermier de savoie (de 450 gr) 1 petit pot de crème fraîche épaisse 10 cl de...
Camembert pané, fondant et croustillant
Entrée facile 21 min 509 kcal
Ingrédients: 1 camembert 2 c. à soupe de farine 3 œufs 150 gr de chapelure huile de friture
Gâteau à la raclette
Plat facile 1 h 30 m 565 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 oignon 300 gr de fromage à raclette 150 gr de jambon cru 120 gr de farine 40 gr de beurre 15 cl de lait 3 oeufs sel poivre
Courgiflette - courge butternut façon tartiflette
Plat facile 1 heure 238 kcal
Ingrédients: 1/2 courge butternut 100 gr de lardons fumés 1 oignon 120 gr de Reblochon
Feuilleté de camembert jambon et oignons
Entrée facile 35 min 322 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 1 tranche de jambon cru 1 oignon 1 oeuf
Cake aux restes de raclette
Plat facile 1 h 5 m 401 kcal
Ingrédients: 175 gr de Raclette (environ) 100 gr de jambon cru (environ, ou autre charcuterie) 1 pomme de terre 3 œufs 12 cl de lait 150 gr de farine 1 sachet...
Sandwich raclette de pomme de terre
Entrée facile 40 min 331 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre 4 tranches de raclette 2 tranches de jambon cru 2 cas d'huile d'olive sel poivre
Tortilla à la raclette
Plat facile 35 min 197 kcal
Ingrédients: 4 œufs 2 pommes de terre 5 tranches de charcuterie 6 tranches de raclette
Tarte au camembert et aux pommes
Plat facile 55 min 649 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 3 pommes 50 gr de noix décortiquées 1 c. à soupe de moutarde sel poivre beurre
Chausson à la raclette, la calzone savoyarde
Plat facile 20 min 628 kcal
Ingrédients: 1 pâte à pizza 1 c. à soupe de crème fraîche 2 tranches de jambon blanc 3 tranches de fromage à raclette 1 pomme de terre cuite coupée en lamelles
Risotto au roquefort
Plat moyen 45 min 544 kcal
Ingrédients: 150 gr de riz rond pour risotto 1 échalote 50 ml de vin blanc (facultatif) 100 gr de Roquefort 60 cl d'eau 1 cube de bouillon huile d'olive
Toasts au roquefort, noix et miel
Apéritif facile 10 min 171 kcal
Ingrédients: 12 toasts de pain de mie 150 gr de Roquefort 12 cerneaux de noix miel
Croquettes de raclette
Entrée facile 35 min 364 kcal
Ingrédients: 300 gr de pomme de terre 50 gr de (fromage à ) raclette 1 jaune d’oeuf sel poivre noix de muscade 2 c. à soupe de farine 1 oeuf battu 5 c. à soupe...
Camembert rôti au four, miel et noix
Entrée facile 25 min 218 kcal
Ingrédients: 1 camembert 1 c. à soupe de miel noix noisettes pistaches graines de tournesol
Raclette traditionnelle
Plat facile 30 min 1214 kcal
Ingrédients: 1kg de pommes de terre (à chair ferme) 800g de fromage à raclette (200g de fromage par personnes) Charcuterie (comptez 100g de charcuterie par...
Camembert rôti au air fryer bien coulant!
Entrée facile 15 min 582 kcal
Ingrédients: 500gr de pain de campagne Huile d'olive 1 camembert 1 c. à soupe de miel 1 c. à café d'herbes de Provence Poivre
Galette de sarrasin à la raclette
Plat facile 20 min 452 kcal
Ingrédients: Pour les oignons : 1 c. à café de beurre 1/4 d'oignon Pour la galette : 1 c. à café de beurre 1 galette de sarrasin 1/2 pomme de terre cuite 2...
Sandwich de gaufres de pommes de terre à la raclette, le plat réconfortant par excellence
Plat facile 18 min 719 kcal
Ingrédients: Pour 4 gaufres : 280 gr de pommes de terre 75 gr de crème fraiche épaisse 1 œuf 50 gr de farine 15 gr de beurre sel poivre 1 c. à soupe de...
Sandwich croissant à la raclette pour un brunch gourmand réussi!
Plat facile 31 min 739 kcal
Ingrédients: 200 gr de pommes de terre grenaille poivre sel 1 filet d'huile d'olive 1 c à café de beurre 1 pincée de romarin 2 croissants 4 tranches de fromage...
Buns à la raclette
Apéritif moyen 1 h 20 m 266 kcal
Ingrédients: Le tangzhong : 100 ml d'eau 20 gr de farine T45 350 gr de farine T45 45 gr de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de lait en poudre 15 gr de levure...
Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif
Entrée facile 23 min 373 kcal
Ingrédients: 600 gr de pommes de terre (grenailles ou restes de pommes de terre) 1 filet d'huile d'olive sel poivre 2 c. à café de beurre 1/2 c. à café d'herbes...
Hamburger savoyard à la raclette
Plat facile 35 min 731 kcal
Ingrédients: 2 pains pour hamburger 2 steaks hachés (2 x 150g) 2 tranches de fromage à raclette 2 tranches de bacon 1 oignon 2 cas de mayonnaise 2 cas de vin...
Recettes
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