Camembert pané, fondant et croustillant
Rendez le camembert encore plus croustillant et fondant grâce à notre recette de camembert pané ! Une préparation facile à faire et pourra aussi bien être servie en apéritif que pour le dîner accompagnée d'une salade composée. Pour obtenir un fromage bien fondant à la découpe, suivez pas à pas les étapes de réalisation de notre recette et reportez-vous à la version vidéo présente à la fin ;-)
Ingrédients
Matériel
- Friteuse
Préparation
Coupez le camembert froid en 8 parts égales.
Passez chaque tranche de camembert dans de la farine. Puis, trempez les morceaux dans les œufs battus, à l'aide de 2 fourchettes.
Passez les ensuite dans la chapelure afin de recouvrir tout le morceau. Repassez le ensuite dans les œufs, et à nouveau dans la chapelure.
Cette étape permet d'avoir une couche externe assez épaisse pour que le camembert ne coule pas pendant la cuisson. Placez les morceaux ainsi panés dans le congélateur pendant 20 minutes.
Faites cuire dans l'huile chaude (190°C) pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Et voilà, votre camembert pané est prêt !
Conseils et astuces
Cuisson à la poêle : si vous n'avez pas de friteuse, faites cuire les morceaux de camembert panés dans une poêle avec de l'huile chaude, en prenant garde de ne pas cuire trop longtemps afin que le camembert ne s'échappe pas.
Cuisson au four : placez les morceaux panés sur une plaque de cuisson, et versez un filet d'huile dessus. Faites cuire 15 minutes à 180°C. Cette cuisson n'aura pas un rendu aussi doré et croustillant que la cuisson à la friteuse.
Nutrition
- Glucides: 32.5g
- Lipides: 31g
- Gras sat.: 10.7g
- Protéines: 23.8g
- Fibres: 2g
- Sucre: 1.6g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 16
Equipement
À savoir
Ptitchef_com Questions
Une froid et gardé froid au frigo froid peut-on le réchauffer ?
Difficile à réchauffer. Vous pouvez essayer de le passer au four quelques minutes pour le réchauffer.
Photos des membres
Commentaires
À refaire avec une bonne salade
Je connais bien cette recette c'est une vrai tuerie
je présente sur ma carte une salade au camembert pané
Peut on les préparer en avance? Et où les stocker dans le frigo ou congelateur ?
J'avais vu une vidéo sur fb, mais je ne la retrouvais plus, j'ai chercher sur internet, j'ai vu les avis et j'ai kiffer... Et je ne suis absolument pas déçue, je le referai
A refaire encore et encore !!!
Pas bon pour le régime mais un régal. Je l'ai fait avec du Coulommiers je n'avais pas de camembert. Les petits et les grands en redemandent...
Vous avez eu raison de goûter à cette recette ! Le plus important est de se faire plaisir de temps en temps :-)
Celle la déjas testée a plusieurs reprise excellent avis aux amateurs de fromages
J'ai remplacé le camembert par un Coulommiers, on s'est régalé !!
Très bonne idée, merci pour votre avis
Merci beaucoup !