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Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif

La raclette, on l'aime tellement qu'on en mange même à l'apéritif ! Mais attention, pas question de la présenter n'importe comment : en verrine s'il vous plaît ! Une présentation chic pour l'un de nos plats préférés. Alors, vous tester ?

Entrée
4 parts
10 min
13 min
facile
341 Kcal

Video

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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.97 (1.24€/part)

Matériel

  • 4 verres bodega

Préparation

  • Etape 1 - Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif
    Piquer les pommes de terres et les mettre dans un bol. Ajouter un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre faire cuire couvert au micro-ondes pendant 8 minutes.
  • Etape 2 - Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif
    Couper les pommes de terre cuites en petits morceaux. Faire fondre du beurre dans une poêle. Faire revenir les pommes de terres coupées avec des herbes de Provence pendant 5 minutes. Elles doivent être bien dorées.
  • Etape 3 - Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif
    Couper les tranches de raclettes en 4 et la charcuterie en petits morceaux. Déposer des morceaux de pommes de terre dans les verrines puis recouvrir de 3 morceaux de raclette.
  • Etape 4 - Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif
    Recouvrir de morceaux de charcuterie (1 tranche par verre environ) puis recouvrir de pommes de terre.
  • Etape 5 - Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif
    Enfin, ajouter un morceaux de raclette et un morceaux de charcuterie sur le dessus. Et voilà !

Conseils et astuces:

Si vous voulez être surs que le fromage fonde bien, mettez les pommes de terres dans les verrines lorsqu'elles sont bien chaudes. Vous pouvez également couvrir les verrines de film alimentaire ou de papier aluminium pour quelles gardent la chaleur à l'intérieur. :-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 341Kcal
  • Glucides: 31.3g
  • Lipides: 16.4g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Sans gluten


Equipement

Micro-onde

Conservation au réfrigérateur
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Photos

Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif
Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif - photo 2
Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif - photo 3
Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif - photo 4
Verrines de raclette (sans appareil): pour en profiter même à l'apéritif - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Vin de Savoie Savoie, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (12):

GASKY, 20/01/2022

Bonne idée, merci à Annie. Les recettes P'tit Chef que nous communique sont faites pour changer de la routine. Halte aux commentaires déplaisants!!!!

J'ai cuisiné cette recette (8) (2) Signaler
Evelyne, 20/01/2022

Mamymoni ça serait bien que vous alliez soulager votre côté acariâtre ailleurs.
Vous n'avez rien à faire sur ce site s'il vous sert juste à critiquer.
Passez donc votre chemin et laissez les personnes que ça intéresse prendre des idées.
A bon entendeur.......

J'ai cuisiné cette recette (11) (2) Signaler
Cerise, 02/11/2024

Oh !!! quelle bonne idée ....il y a toujours des restes quand on fait une raclette, voilà une merveilleuse idée
de les utiliser ces restes ....et ça fait un nouveau plat pour une entrée ou un apéro . ils sont pleins de bonnes idées chez petit chef, c' est pour ça que je viens tous les jours .Merci à eux

(1) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci infiniment pour votre gentil message! :)

baba4325, 02/11/2024

Quoiqu'en disent certaines personnes qui ne sont jamais contentes dans la vie, et je les plains plutôt qu'autre chose, moi je trouve au contraire que vos recettes simples sont juste géniales. Vite faites, et très sympas pour un repas improvisé pour changer de l'éternel bolo vite fait bien fait. Ça donne des idées plus originales. Bravo

(1) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci beaucoup :)

elinaott, 02/11/2024

Génial en apéro

(3) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci! :)

bettyys, 26/05/2024

Mamymoni....un peu d'indulgence et pensez aux novices en matière de cuisine ou aux personnes d'une autre culture qui voudraient apprendre une recette, toute simple fusse-t-elle...j'ai connu des personnes qui ne savaient pas faire cuire les oeufs à la coq....pas de jugement...il faut commencer un jour...à 20 ans je ne savais pas préparer une soupe....accordez-vous une pause...ça décontracte...et bravo à la rédaction pour son sens de l'humour....

(3) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre retour, ça nous touche !

jean_claude_v2021_1
jean_claude_v2021_1, 11/11/2023

Le fromage de la raclette doit être gratiné et, là, il n'est même pas fondu ! Recette à éviter.

(4) (4) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 20/01/2022

Bonjour !
Cette recette semble bien sympa et je ne vais pas tarder à l'essayer ! J'approuve aussi la réponse pleine d’humour du Chef aux propos débiles de mamymonique ! Hi hi hi !
Mais peut être que cette personne aimerait ma superbe recette de la super tartine à la crème de mes deux ! Hi hi hi ! En y rajoutant une cuillère à café de miel , ça devrait faire une super tartine sucrée-salée ! Faudrait que cette personne essaye cette recette et m'en dise des nouvelles ! Hi hi hi !

(0) (7) Signaler
martine24, 20/01/2022

Mamymonnique si vous savez tout faire que vous avez toujours des idées. Pas de souci. Mais inutile de toujours critiquer une nouvelle présentation une petite astuce sont toujours les bienvenues. vous faites surement partie de ces personnes qui ont toujours tout fait tout bien et mieux que les autres...???

(8) (2) Signaler
Annie, 20/01/2022

Ce qui serait bien, ce serait de passer les verrines quelques secondes au micro ondes ( couvertes, bien sûr), ça permettrait au fromage de fondre plus facilement. Une idée comme une autre......

(10) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Très bonne idée !! On y pensera la prochaine fois, merci :-)


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