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Feuilleté de camembert

Fondez pour cette recette mariant parfaitement la saveur du camembert au goût relevé et sucré des pommes...Une recette d'hiver à tester d'urgence !!!

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
518 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.12 (1.03€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Feuilleté de camembert
    Pelez les pommes, coupez les en lamelles et faites les cuire 1 minute 30 au micro-ondes.
  • Etape 2 - Feuilleté de camembert
    Coupez votre camembert en deux parts égales.
  • Etape 3 - Feuilleté de camembert
    Placez en son centre les lamelles de pomme cuites.
  • Etape 4 - Feuilleté de camembert
    Y ajouter le miel, le poivre et les herbes de Provence.
  • Etape 5 - Feuilleté de camembert
    Refermez le camembert, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et laissez-le au frais pendant environ 15 minutes.
  • Etape 6 - Feuilleté de camembert
    Déroulez la pâte feuilletée, placez le camembert au centre, et coupez-la en 6 part, en laissant une marge d'environ 5 cm.
  • Etape 7 - Feuilleté de camembert
    Repliez la pâte feuilletée sur le camembert
  • Etape 8 - Feuilleté de camembert
    Appliquez l'oeuf battu et mettez au four pendant 20 minutes à 190°C. Et voilà !!!

Conseils et astuces:

Le camembert: Choisissez un camembert et non pas un coulommiers qui supportera mal la cuisson. Pour que le camembert ne fonde pas de façon excessive pendant la cuisson, laissez-le au frais le plus longtemps possible!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 518Kcal
  • Glucides: 32.7g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 22g
  • Protéines: 18.8g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Equipement

Four

Peut être congelé
Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Feuilleté de camembert
Feuilleté de camembert - photo 2
Feuilleté de camembert - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Les pates achetées dans le commerce sont trop fines, et je trouve que la couche de pâte sur le dessus est trop épaisse et cuit mal car elle fait 6 fois l epaisseur par rapport à celle de dessus et de coté

Réponse:

Cette recette a été réalisé avec un pate du commerce. Vous pouvez trouver des pates plus épaisse dans le commerce.

En accompagnement que proposez vous une salade verte ou endive Merci

Réponse:

Oui, une salade verte est parfaite. Si vous voulez une version gourmande, des frites pour tremper dans le fromage...

Bonjour . Peut on préparer les camembert la veille ? Merci par avance

Réponse:

Nous vous conseillons de le cuire au dernier moment. Mais vous pouvez le préparer la veille et l'emballer pour qu'il ne seiche pas puis le cuire avant de servir.

- le camembert coulant,bien fait, à point? - suffit-il pour un plat principal?

Réponse:

Le camembert n'est pas trop fait. avec un accompagnement cela peut faire un plat principal.

Bonjour; peut il etre servi a la fin d'un repas en guise du plateau de fromage et pour combien de personnes ? Merci

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez, cette recette est pour 4 personnes !

Bonjour Peut on prendre un brie au lieu d'1 camembert?

Réponse:

Bonjour, oui normalement ça devrait fonctionner :)

Bonsoir, pour 2 personnes ,un camembert de quel poids s'il vous plaît...

Réponse:

Bonjour, un camembert basique de 250 gr :)

Bonjour faut il le manger à la sortie du four ou le laisser refroidir car trop chaud le fromage doit couler partout je suppose merci

Réponse:

BOnjour, n'hésitez pas à le laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de manger :)

Bonjour , Il est noté que l'on peut le congeler , mais cuit ou avant cuisson ? Merci

Réponse:

Bonjour, il est préférable de le congeler avant la cuisson !

Bonjour, sur la photo, on voit de la confiture en accompagnement du feuilleté, est-ce de la framboise ? Merci pour votre réponse. Bien cordialement.

Réponse:

Oui, c'est de la framboise mais vous pouvez l'accompagner d'autre chose si vous le souhaitez.

Bonjour. Vous indiquez de ne pas utiliser de coulommiers. Pour quelle raison ? Je souhaitais proposer cette recette à un atelier cuisine de 15 personnes et, vu le nombre important de personnes je pensais qu'un ou deux coulommiers ou un petit brie serait plus adapté. Qu'en pensez vous

Réponse:

Le coulommiers n'est pas un camembert, et il ne fond pas de la même façon. Vous pouvez en utiliser un si vous voulez mais le résultat sera loin d'être le même.

Le camembert peut être au lait cru ou bien Est-ce un camembert pasteurisé classique sans marque particulière merci et bravo

Réponse:

Bonjour, vous pouvez utiliser n'importe quel camembert (bien camembert et pas coulommiers.).

Bonsoir est ce qu'on peut remplacer les pommes par des poires .

Réponse:

Bien sûr, les poires se marient très bien avec le fromage !

Quel type de pommes? merci

Réponse:

Des pommes classique type golden

Peut on remplacer la pomme par une pomme de terre merci

Réponse:

Oui, bien sur, très bonne idée ! Il faut que la pomme de terre soit déjà cuite, ca doit être aussi très bon.

Bonjour, j'ai un petit doute sur la réalisation l'étape 6. Je comprends pas trop ?

Réponse:

Bonjour, le plus simple est de regarder la vidéo qui est avec la recette elle explique bien cette étape


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Commentaires des membres (57):

Samyiie, 05/04/2020

La pâte ne cuit pas. Il y a tellement de couches que ça ne cuit pas ! On a fini par manger que le fromage :(

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
Carlisou, 01/03/2020

Très bonne recette, rien à changer
Merci

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06/11/2019

Parfait avec une sala de de mache et un oeuf c'est un repas complet
arlette

J'ai cuisiné cette recette (4) (3) Signaler
natoupatachoux, 27/10/2019

Tout le monde c'est régalé ! Merci!

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Pam_Pamini, 26/10/2019

Très très bonne recette !

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louise, 23/10/2019

Bonjour je l ai testé avec un camem bert juste trop bon et je me suis lancé avec un munster c'est de ma région une tuerie

J'ai cuisiné cette recette (8) (1) Signaler
Christ30, 26/03/2019

Une excellente recette facile à réaliser et rapide. J’ai superposé les couches de pomme pour utiliser la pomme entière. Un délice. Merci pour la recette

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
marie35190, 03/03/2019

Recette facile et rapide, tout le monde a adoré, même les jeunes enfants.

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08/02/2019

Avec pomme de terre cuite à l'eau extra. A refaire.

J'ai cuisiné cette recette (7) (2) Signaler
Magali, 29/11/2018

Simple, rapide et délicieux, peu coûteux! A faire et refaire. J'ai testé avec pommes de terre +pommes ...C'est terrible!

J'ai cuisiné cette recette (10) (2) Signaler

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