Pâtes carbonara gratinées

Name: Pâtes carbonara gratinées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues); 10 cl de crème liquide; 2 càs de parmesan; 100 g d'allumettes de lardons fumées; 1 oeuf + un jaune; Sel, poivre, muscade; Comté râpé

Les "patalacarbo", on adore, et en plus gratinées au four, miam miam !

Il nous en faut peu mais le très simple est souvent très bon !

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues)
10 cl de crème liquide
2 càs de parmesan
100 g d'allumettes de lardons fumées
1 oeuf + un jaune
Sel, poivre, muscade
Comté râpé

Préparation

Faire cuire les pâtes.
Fouetter les oeufs à la fourchette et ajouter la crème et le parmesan.
Dans une poêle, faire cuire les lardons à feu doux. Lorsqu'ils commencent à bien dorer, jeter la graisse et verser le mélange oeufs/crème/parmesan.

Gratter les sucs avec une spatule en bois. Saler, poivrer, râper de la muscade. Retirer du feu.
Disposer les pâtes cuites et égouttées dans le fond des mini cocottes. Verser par-dessus les lardons à la crème.

Recouvrir enfin de comté râpé.
Mettre au four 10 minutes, puis sous le grill pendant 5 minutes.

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Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

C CaroCuisine

Questions:

Commentaires des membres (40):

Ghislaine, 03/01/2020

TRÈS bonne recette !! et simple à faire...
Merci!!

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Annie, 03/01/2020

Je la fais aussi comme ça, et pour les puristes qui critiquent, je l' appelle "façon carbonara", que ce soit la vraie recette ou une variante, avouez que c' est diablement bon !!!

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14/06/2019

Aucun intérêt de critiquer les autres !
Ces personnes sont mauvaise et on des jugement arrêter !
J'espère au moin qu'elle sont douer en cuisine..
A me poser la question... Faut pas oublier que inventer c penser autrement ! Sortir du quotidien

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rebecca, 02/01/2019

Pas de critique négative SVP - on a déjà beaucoup de chance d'avoir des filles sympa qui partagent leurs recettes - pour ma part, ça me donne des idées et après, si je trouve un peu sec, à moi d'accommoder comme je veux - UN PEU DE SYMPATHIE ET DE RESPEC SVP

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clodino, 01/01/2019

A la personne qui a décrit cette recette de "cochonnerie" je lui souhaite en ce début d'année 2019, de pouvoir avoir dans son assiette et très longtemps un petit plat aussi simple et surtout pas cher.

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tahou, 25/06/2018

C'était délicieux, à refaire très vite. Et pas du tout sec!

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nmmdie, 30/01/2017

C'est bon mais pour ma part un peu sec. Mais bon, c'est mon goût personnel.

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