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Recettes de carbonara

58 recettes

La carbonara est une recette d'Italie qui connaît de nombreuses versions. En France, on la prépare avec des lardons de poitrine fumée, des oignons, de la crème, du parmesan et un jaune d'œuf cru sur le dessus. En Italie, on utilise de la pancetta, du poivre noir et du pecorino. La carbonara se mange la plupart du temps avec des spaghettis. À l'origine, les pâtes à la carbonara ( à la charbonnière ) étaient uniquement saupoudrées de poivre noir.

Recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

(97 votes), (37) , (4881)
Plat facile 15 min 672 kcal
Ingrédients: 200 gr de spaghettis 80 gr de parmesan (ou pecorino) 4 tranches de pancetta (4 à 5 tranches) 2 oeufs Poivre du moulin
Recette Pâtes spaghetti carbonara d'avocat

Pâtes spaghetti carbonara d'avocat

(28 votes), (10) , (2238)
Plat facile 15 min 599 kcal
Ingrédients: 200 gr de spaghettis 1 à 2 avocats 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de pesto 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre
Recette Spaghetti alla carbonara, la vraie recette italienne des carbo'!

Spaghetti alla carbonara, la vraie recette italienne des carbo'!

(5 votes), (1) , (509)
Plat facile 15 min 583 kcal
Ingrédients: 180 gr de pâtes (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 80 gr de guanciale 40 gr de pecorino romano râpé Poivre noir (au goût)
Recette Comment cuisiner les nouilles buldak saveur carbonara? la meilleure recette!

Comment cuisiner les nouilles buldak saveur carbonara? la meilleure recette!

(3 votes), (12)
Plat facile 5 min 4 min
Ingrédients: 2 tranches bacon 15 cl eau 15 cl lait 20 gr de mozzarella râpée 20 gr de cheddar râpé 1 paquet de nouilles Buldak saveur carbonara ciboulette
Recette Pâtes carbonara gratinées

Pâtes carbonara gratinées

(129 votes), (40) , (3249)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues) 10 cl de crème liquide 2 càs de parmesan 100 g d'allumettes de lardons fumées 1 oeuf + un jaune Sel,...
Découvrez les secrets de la VRAIE recette des pâtes carbonara!

Découvrez les secrets de la VRAIE recette des pâtes carbonara!

(2 votes)

La carbonara, ce plat emblématique de la cuisine italienne, a su conquérir les cœurs et les papilles aux quatre coins du monde. Avec quelques ingrédients simples, elle offre une explosion de saveurs qui fait le bonheur de tous les gourmands. Mais êtes-vous sûr(e) de...

Recette Haricots verts à la carbonara

Haricots verts à la carbonara

(84 votes), (32) , (1249)
Plat facile 25 min 381 kcal
Ingrédients: 800 gr haricots verts 200 gr de lardon 1 gousse d’ail 2 jaunes d’oeuf 4 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de parmesan râpé...
Recette Véritables tagliatelles à la carbonara

Véritables tagliatelles à la carbonara

(67 votes), (15) , (2232)
Plat facile 25 min 711 kcal
Ingrédients: 250 g de tagliatelles fraîches 100 g d'allumettes de lardons fumés 2 oeufs 30 g de parmesan râpé sel poivre blanc du moulin
Recette Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

(51 votes), (27) , (3515)
Plat facile 21 min 864 kcal
Ingrédients: 500 g de pâtes (pâtes longues type : spaghettis, linguines, tagliatelles) 200 g de pancetta 100 g de parmesan (ou de pécorino fraîchement râpé) 1...
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Recette Pâtes carbonara : idéal pour les enfants !

Pâtes carbonara : idéal pour les enfants !

(38 votes), (15) , (1919)
Plat moyen 30 min 20 min
Ingrédients: -400 g de pâtes -3 cas de crème fraîche -250 g de lardons -2 tranches de jambon en morceaux -3 jaunes d'oeuf -1 c.c de bouillon de boeuf -parmesan...
Recette Paupiettes de veau à la carbonara et ses tagliatelles de courgettes

Paupiettes de veau à la carbonara et ses tagliatelles de courgettes

(27 votes), (7) , (1244)
Plat facile 1 h 10 m 463 kcal
Ingrédients: 4 paupiettes de veau 3 courgettes 1 oignon 100 gr de lardons fumés 200 gr de crème fraîche d'Isigny 2 jaunes d'oeufs 3 cl d'huile d'olive Sel Poivre
Vous aussi vous serez d'accord avec nous sur ces recettes de pâtes

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(6 votes)

Toute l'équipe de Ptitchef s'est réunie pour parler d'un sujet qu'ils affectionnent particulièrement : les pâtes ! Alors quelles sont leurs pâtes préférés et comment aiment-ils les déguster ? Vous allez en découvrir davantage sur cette équipe avec cet article et ces...

Recette Carbonara aux légumes.

Carbonara aux légumes.

(23 votes), (10) , (1381)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 400 gr de spaghetti 60 gr de parmesan 100 gr d'emmental 2 jaunes d'oeufs 20 cl de crème fraiche 2 carottes 2 courgettes 1 oignon Quelques brins de...
Recette Pasta alla carbonara en v.o.

Pasta alla carbonara en v.o.

(11 votes), (7) , (542)
Plat facile 30 min 833 kcal
Ingrédients: 250 g de pâtes fraîches ( : spaghetti, linguine, tagliatelle ou si on suit à la lettre Toni Vianelli, des perciatellini, c'est à dire des...
Recette Julienne de légumes à la carbonara

Julienne de légumes à la carbonara

(10 votes), (3) , (103)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 200 g de lardons fumés 500 g de julienne de légumes surgelées 1 petites poignée de spaghetti au blé complet 1/2 d'un pot de philadelphia nature...
Recette Sauce carbonara.

Sauce carbonara.

(10 votes), (4) , (71)
Accompagnement facile 10 min 408 kcal
Ingrédients: 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche 50 g de parmesan 1 jaune d'oeufs
Recette Pâtes aux courgettes façon carbonara a la jamie olivier

Pâtes aux courgettes façon carbonara a la jamie olivier

(8 votes), (1) , (30)
Plat facile 35 min 804 kcal
Ingrédients: 500 g de penne 3 courgettes du thym 4 oeufs 100 g de crème fraîche du lard coupé en morceaux beaucoup de parmesan
Recette Penne à la carbonara

Penne à la carbonara

(7 votes), (83)
Plat facile 25 min 801 kcal
Ingrédients: 1 barquette de lardons Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 5 œufs à température ambiante 1/2 tasse (125 ml) de crème épaisse, à température...
Recette Courge spaghetti à la carbonara

Courge spaghetti à la carbonara

(6 votes), (46)
Plat facile 20 min 640 kcal
Ingrédients: 3 petits oignons 4 cuillères à soupe de vin blanc 1 paquet de lardon 1 brique de crème 2 cuillères à soupe de parmesan 1 morceau de beurre poivre...
Recette Spaghetti carbonara à ma façon

Spaghetti carbonara à ma façon

(6 votes), (3) , (47)
Plat facile 17 min 1018 kcal
Ingrédients: 200g de spaghetti 200 g de lardons fumés 2 oeufs 5 cuillerées à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère râpé beurre gros sel et poivre
Recette Pates carbonara queues d'écrevisses

Pates carbonara queues d'écrevisses

(3 votes), (1) , (25)
Plat facile 5 min 8 min
Ingrédients: 500 g de tagliatelles 250 g de queues d'écrevisses - 1 jaune d’oeuf une échalote 3 ou 4 champignons de paris frais 25 cl de crème fraîche Parmesan
Recette Farfalle a la carbonara !

Farfalle a la carbonara !

(2 votes), (21)
Plat facile 22 min 450 kcal
Ingrédients: 150 g de farfalle de blé complet 150 g de lardons de bacon 2 jeunes d'oeufs 2 cs de crème fraiche épaisse 1 pincée de muscade sel & poivre
Recette Les spaghetti de françois sauce madère ; façon carbonara

Les spaghetti de françois sauce madère ; façon carbonara

(1 vote), (10)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 500 grammes de spaghetti, 200 g de lardons, 6 jaunes d’oeuf, 40 cl de crème, 1 boite de 800 g de champignons "mélange forestier", 20 cl de Madère,...
Recette Carbonara de canard

Carbonara de canard

(1 vote), (1) , (15)
Plat facile 22 min 475 kcal
Ingrédients: 100 g de spaghettis 1 paquet de lardons de canard ou du magret coupé en dés 1 jaune d'oeuf 40 g de parmesan râpé 1 oignon frais 2 cuillères à...
Recette Pâtes à la carbonara allégée

Pâtes à la carbonara allégée

(1 vote), (1) , (48)
Plat facile 20 min 693 kcal
Ingrédients: 4 tranches de bacon de dinde (ou autre si vous le désirez) 1 gros oignon haché finement 2 gousses d'ail haché finement 2 cuillères à soupe (15 g)...
Recette Pâtes carbonara aux asperges et au jambon

Pâtes carbonara aux asperges et au jambon

(1 vote), (123)
Plat facile 16 min 876 kcal
Ingrédients: 700g de pâtes fraîches farcies 4 jaunes d’oeufs 100g de parmesan frais râpé 1 botte d’asperges 200g de jambon cuit, en dés (préparé maison ou un...


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