Recettes italiennes

418 recettes

La cuisine italienne est au moins aussi réputée que la cuisine française. Elle est connue pour être riche et généreuse. Pizzas, risottos et antipasti sont autant de recettes italiennes très appréciées. Pour les amateurs de plats plus consistants, à base de viande, l'osso bucco est un plat milanais très parfumé. En ce qui concerne les desserts, les recettes italiennes ne sont en reste : le tiramisu ou la panna cotta sont aujourd'hui des incontournables.

Tiramisu italien

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Dessert facile 30 min 325 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 250gr de mascarpone 250ml de café 3 cuillère à soupe de cacao en poudre 20 boudoirs 100g de sucre cacao en poudre non sucré (optionnel)...

Gâteau zèbre, le marbré exotique (marbré italien)

(55 votes), (21) , (2634)

Goûter facile 1 h 25 m 490 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 200 gr de sucre 20 cl huile 10 cl lait 300 gr de farine 2 c. à café de levure (1 sachet) 20 gr de cacao en poudre 1 c. à café d'extrait de...

Spritz, le célèbre cocktail italien à l'aperol

(16 votes), (8) , (1674)

Boisson facile 5 min 215 kcal

Ingrédients: 6cl Aperol 12cl Prosecco 3cl Eau gazeuse 1 tranche d'orange 5 glacons

Focaccia, le pain italien au romarin

(15 votes), (6) , (2516)

Accompagnement moyen 2 h 20 m 247 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau...

Spaghetti alla carbonara, la vraie recette italienne des carbo'!

(5 votes), (1) , (509)

Plat facile 15 min 583 kcal

Ingrédients: 180 gr de pâtes (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 80 gr de guanciale 40 gr de pecorino romano râpé Poivre noir (au goût)

9 plats italiens savoureux et faciles à préparer pour les fêtes!

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Nous avons sélectionné pour vous 9 plats de pâtes irrésistibles, mélange parfait de tradition et d'innovation. Des classiques que l'on aime de génération en génération aux recettes les plus originales, vous trouverez certainement le plat idéal pour impressionner vos...

Tourte aux épinards, ricotta et oeufs - torta pasqualina italienne

(5 votes), (1) , (834)

Plat facile 1 h 53 m 567 kcal

Ingrédients: 2 pâtes brisées 250 gr de ricotta 80 gr de parmesan râpé 2 oeufs 4 jaunes d'œuf 1 blanc d'œuf 1 càc noix de muscade sel poivre 1 càs huile d'olive...

Gianduja maison, la recette italienne super facile à faire et parfaite avec le café!

(4 votes), (148)

Goûter facile 1 heure 382 kcal

Ingrédients: 100 gr de noisettes entières 75 gr de sucre glace 100 gr de chocolat au lait (à pâtisser de préférence)

Salade panzanella - salade italienne

(4 votes), (2) , (856)

Entrée facile 10 min 201 kcal

Ingrédients: 2 tomates 1/4 oignon rouge 15 gr de basilic frais 60 gr de pain de seigle sel poivre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre de vin...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Meringue italienne expliquée en détails

(4 votes), (372)

Autre moyen 35 min 173 kcal

Ingrédients: 3 blancs d’œuf 250 gr de sucre 75 ml d'eau

Rochers façon tiramisu, le dessert italien en mini portions parfait pour aller avec le café!

(2 votes), (2) , (257)

Dessert facile 4 h 10 m 50 kcal

Ingrédients: 250 gr de mascarpone (1 pot) 150 gr de biscuits cuiller (environ 16) 1 œuf (blanc + jaune) 1 c. à soupe de café (liquide ou moulu) 1 c. à café...

Parmigiano Reggiano vs Grana Padano : quelles sont les différences?

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L'Italie, berceau de saveurs uniques, possède deux joyaux laitiers : le Parmigiano Reggiano et le Grana Padano. Nés de traditions ancestrales et d'une transformation minutieuse, ces fromages, bien que semblables, recèlent des nuances qui les rendent distincts et...

Amaretti, les gourmandises italiennes aux amandes parfaites avec le café!

(2 votes), (1) , (632)

Goûter facile 22 min 598 kcal

Ingrédients: 4 blancs d'œufs 300 gr de sucre glace 2 càs d'extrait d'amande amère 350 gr de poudre d'amande

Bellini, le cocktail italien à la pêche facile à refaire à la maison!

(1 vote), (246)

Boisson facile 2 min 104 kcal

Ingrédients: 5 cl de jus de pêche (ou 3 cl de purée de pêche) (frais) 10 cl de prosecco (frais)

Negroni, le cocktail italien parfait pour l'apéritif

(1 vote), (236)

Boisson facile 3 min

Ingrédients: 3 cl de gin 3 cl de bitter (type Campari) 3 cl de vermouth rouge (type Martini Rosso) 1 tranche d'orange glaçons

Frittata de courgettes, l'omelette italienne au four ultra simple à faire !

(1 vote), (111)

Plat facile 1 heure 150 kcal

Ingrédients: 6 œufs 60 g de mascarpone 400 g de courgettes Quelques branches d'aneth haché Poivre Sel Une noix de beurre

Galette de sarrasin à l'italienne

(15 votes), (7) , (1780)

Plat facile 25 min 594 kcal

Ingrédients: Pour les oignons : 1 c. à café de beurre 1/4 oignon Pour la galette : 1 c. à café de beurre 1 galette de sarrasin 2 c. à soupe de sauce pesto 4...

Burger à l'italienne

(14 votes), (4) , (814)

Plat facile 1 h 30 m 646 kcal

Ingrédients: 660 g de viande hachée ( choisir de préférence de la viande du boucher) 6 pains Burgers 1 tomate (Coeur de boeuf) 1 oignon rouge (gros oignon) 1...

Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella

(10 votes), (4) , (866)

Plat facile 15 min 905 kcal

Ingrédients: 1 pain à burger 1 c. à soupe de sauce pesto 3 tomates séchées 1 tranche de pancetta 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 steak haché Du poivre Du sel 1...

Tarte filo à l'italienne rapide

(7 votes), (2) , (702)

Plat facile 45 min 386 kcal

Ingrédients: 4 feuilles filo 35 gr de beurre 2 œufs 100 gr de crème épaisse 40 gr de parmesan râpé 1/2 c. à café poivre 4 tomates séchées 4 tranches de jambon...

Bagel italien

(6 votes), (364)

Plat facile 10 min 3 min

Ingrédients: 2 pains à bagel 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon cru 2 tranches de tomate quelques feuilles de roquette 1 cas de pesto

Chiacchiere di carnevale - bugnes italiennes au four

(5 votes), (3) , (652)

Goûter moyen 25 min 136 kcal

Ingrédients: 1 œuf 1 c. à soupe liqueur d'anis 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe d'huile de tournesol zestes de citron (d'un 1/2 citron) 1 pincée de sel 140 gr...

Comment préparer les garganelli, les pâtes italiennes roulées?

(2 votes), (25)

Autre facile 54 min 416 kcal

Ingrédients: 300 gr de farine (T45 de préférence) 3 oeufs (frais et bio de préférence)

Club sandwich à l'italienne

(2 votes), (2) , (265)

Plat facile 5 min

Ingrédients: 3 tranches de pain de mie aux céréales 2 tranches de jambon serrano 3 tranches de mozzarella 2 c. à soupe de pesto vert (alla genovese) 3 feuilles...

Nocino : liqueur traditionnelle italienne à base de noix

Boisson facile 30 jours 10 m 296 kcal

Ingrédients: 12 noix (vertes et décortiquées) 1/4 bâton de cannelle 2 clous de girofle 10 grains de café Zeste d'un demi citron 1 litre d'alcool alimentaire pur...