Amaretti, les gourmandises italiennes aux amandes parfaites avec le café!

Préparation

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  Préchauffer le four à 200°C
  Monter les blancs d'œuf en neige puis ajouter le sucre petit à petit. Les blancs doivent être compacts et brillants.
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  Ajouter l'extrait d'amande puis incorporer la poudre d'amande avec une spatule.
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  Utiliser une poche à douille ou 2 cuillères à soupe pour former les amaretti sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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  Faire cuire pendant 7 minutes à 200°C. A la fin du temps, sortir du four immédiatement afin qu'ils ne sèchent pas.
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  Déguster avec un bon café. Et voilà, c'est prêt, bon appétit!