Amaretti (biscuits aux amandes Italiens)

Name: Amaretti (biscuits aux amandes italiens)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs d’oeufs; 150g de sucre en poudre; 185g de poudre d'amande; 1 cuillère à soupe d'essence d'amande amer; sucre glace pour la déco

Un macaron Italien délicieux à l'heure du café !

Dessert

6 parts

30 min

15 min

facile

306 Kcal

Amaretti (biscuits aux amandes Italiens)

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Ingrédients

2 blancs d’oeufs
150g de sucre en poudre
185g de poudre d'amande
1 cuillère à soupe d'essence d'amande amer
sucre glace pour la déco

Coût estimé: 4.19€ (0.7€/part)

Préparation

Battre les blancs en neige. Tout en battant, rajouter le sucre en poudre et l'essence d'amandes amères jusqu'à obtenir une consistance bien ferme ce qu'on appelle "bec d'oiseau".

Ensuite, ajouter la poudre d'amande aux blancs délicatement, en soulevant bien les blancs.
Mettre le mélange dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser cuire les amaretti à 180°C environ pendant 15 minutes. Surveiller la cuisson : les amaretti doivent être légèrement dorés.
Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/09/amaretti-biscuits-aux-amandes-italiens.html

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