Amaretti amandes, noisettes et fève tonka

Name: Amaretti amandes, noisettes et fève tonka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de poudre d'amandes blanche; 150 g de poudre de noisettes (complète); 150 g de sucre blond et 150 g de sucre glace; 100 g de blancs (3 environ, mais il faut peser); 1 pincée de sel de l'Himalaya; 2 cuillères à café de fève tonka râpée

Des amarettis qui ne vous laisseront pas indifférents, et que vous referez souvent! Recette toute simple et rapide pour des amarettis moelleux et parfumés. A dévorer avec une bonne tasse de lait.

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

150 g de poudre d'amandes blanche
150 g de poudre de noisettes (complète)
150 g de sucre blond et 150 g de sucre glace
100 g de blancs (3 environ, mais il faut peser)
1 pincée de sel de l'Himalaya
2 cuillères à café de fève tonka râpée

Préparation

Mélanger le tout, au robot mixeur, afin de bien homogénéiser l'ensemble, puis un peu à la main.
Faire de petites boules, que l'on dispose sur une feuille de silicone, en les aplatissant très légèrement.
Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 150°.
Attendre que les amaretti soient refroidis pour les enlever du Silpat.

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Amaretti amandes, noisettes et fève tonka

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