Biscuits au vin rouge : la recette italienne que tout le monde devrait connaître!
Vous avez une bouteille de vin rouge entamée et ne savez pas quoi en faire? Plutôt que de la laisser traîner, utilisez-la pour préparer ces biscuits ultra parfumés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Avec quelques ingrédients basiques, vous obtiendrez une gourmandise au léger arôme de vin, parfaite pour accompagner un café ou une pause sucrée. Une recette anti-gaspi et pleine de tradition, qui se transmet de génération en génération dans les familles italiennes ;)
Ingrédients
Pour la décoration:
Matériel
- Bol
- Plateau
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Cuillère
- Assiette plate
Vous allez aimer
Biscuits sablés aux m&m's
Préparation
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vin et le sucre.
Incorporer la farine tamisée et la levure chimique, puis mélanger avec une cuillère à soupe.
Lorsque la pâte commence à prendre de la consistance, la pétrir avec les mains.
Transférer ensuite la pâte sur une planche (ou plan de travail) et continuer à la pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.
Préchauffer le four à 170°C. Prélever une partie de la pâte et former un boudin.
Réunir les deux extrémités pour former un beignet, en exerçant une légère pression au point de jonction pour éviter qu'elles ne s'ouvrent pendant la cuisson.
Tremper les ronds de pâte dans le sucre en poudre.
Placer les beignet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes.
Les beignets au vin sont prêts à être dégustés !
Conseils et astuces
Comment conserver les beignets au vin?
Les beignets au vin se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Puis-je utiliser un autre type de vin pour préparer les beignets?
Oui, vous pouvez également utiliser du vin blanc.
Puis-je utiliser un autre type d'huile à la place de l'huile d'olive?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types d'huile végétale, mais l'huile d'olive donne une saveur unique et traditionnelle à ces beignets.
Les beignets au vin conviennent-ils aux personnes qui suivent un régime végétalien/végan?
Oui, cette recette peut facilement être adaptée à un régime végétalien/végan, car elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est toutefois important de veiller à utiliser un vin végétalien/végan.
Puis-je remplacer le sucre par un autre édulcorant?
Vous pouvez remplacer le sucre par des édulcorants naturels tels que le miel ou le sirop d'agave, mais cela risque d'altérer légèrement la consistance et la saveur.
Combien de beignets au vin puis-je faire avec ces doses?
Cela dépend de la taille. Si vous faites des beignets de la même taille que les nôtres, vous obtiendrez environ 16 pièces.
Puis-je préparer la pâte à beignets au vin à l'avance?
Oui, la pâte peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur (enveloppée dans du film alimentaire) jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Equipement
À savoir
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Daniele
