Biscuits à la cuillère inratables
Envie de concocter une charlotte pour le dessert ? Faites-la réellement de A à Z, jusqu'aux boudoirs !! On vous partage notre recette toute simple pour vous aider ;-)
Ingrédients
Matériel
- Poche à douille
Préparation
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
Bien "serrer" les blancs, en relevant le fouet, la meringue doit former ce qu'on appelle un bec d'oiseau et être bien ferme.
Ajouter les jaunes d’œufs et battre rapidement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ne pas battre trop longtemps.
Tamiser la farine sur le mélange, puis l'incorporer à l'aide d'une spatule. Mélanger délicatement en remontant la pâte sur la farine.
Dresser les biscuits à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson.
Saupoudrer les biscuits de sucre glace. Patienter 2 minutes, puis saupoudrer de sucre glace à nouveau.
Cuire 11 minutes à 190°C.
Et voilà, vos biscuits à la cuillère sont prêts !
Conseils et astuces
La forme :c'est vous qui la gérez ! Pour une charlotte, vous pourrez d'ailleurs choisir de faire des biscuits ronds pour déposer au fond.
Tamiser la farine : cette étape sera obligatoire dans cette recette. Sinon il y aura trop de grumeaux !
Pas de poche à douille ? Coupez le coin d'un sac de congélation versez-y votre préparation ! Si vous voulez un travail encore plus précis, vous pourrez y glisser une douille ;-)
Nutrition
- Glucides: 6.3g
- Lipides: 0.7g
- Gras sat.: 0.2g
- Protéines: 1.2g
- Fibres: 0.1g
- Sucre: 4.1g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
Ptitchef_com Questions
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Commentaires
xiah_62022
Pour ma part j´ai rater les premiers que j´ai fait mais j´ai compris mon erreur. La meringue n´était pas assez ferme. Je réussi à présent chaque fournée et les enfants en redemandent idem pour mon chéri
Maria
C'est un ratage Complet...est ce qu'il faut un four à chaleur tournante ?
Alyson
Franchement top !! Ma fille a dévoré ça !
PHILIPPE
Merci
Dominique
Fait en 5 minutes
Cuisson rapide
Pourquoi les acheter, ils sont nettement meilleurs et on sait ce qu’il y a dedans
anonymous
Super. Rien à changer
Flavie
En effet, facile et très réussi !
Cedric
Excellente recette suivi a la lettre et le résultat est top merci ...
lovayann
Très bonne recette. Ils sont légers et moelleux, comme ceux qu'on achète
Carolr
Température trop élevée, ils sont trop cuits.