Biscuits à la cuillère à la noix de coco

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4 parts

facile

28 min

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Quelle légèreté ces biscuits et en plus ce petit goût de Noix de Coco, il y a de quoi vous faire craquer et vous donnez envie de les faire.

Ingrédients

• 4 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 75 g de farine
• 25 g de Maïzena
• 90 g de Noix de Coco râpée
• 1 trait de jus de citron
• sucre glace

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Préparation

• Monter les blancs en neige avec le jus de citron. Incorporer à mi-parcours , 30 g de sucre en poudre. Réserver.
• Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le reste de sucre en poudre. ajouter la farine et la maïzena tamisées. Mélanger.
• Ajouter 1/3 des Blancs en neige. Mélanger. Ajouter le reste des blancs et la noix de coco. Mélanger délicatement.
• Préchauffer le four à 180°.
• Former des tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé grâce à deux cuillères à soupe.
• Saupoudrer de sucre glace et les mettre 8 minutes au four.
• Laisser refroidir et saupoudrer à nouveau de sucre glace.

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