Pates carbonara queues d'écrevisses

Name: Pates carbonara queues d'écrevisses
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de tagliatelles; 250 g de queues d'écrevisses; - 1 jaune d’oeuf; une échalote; 3 ou 4 champignons de paris frais; 25 cl de crème fraîche; Parmesan

Plat

2 parts

5 min

8 min

facile

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Ingrédients

500 g de tagliatelles
250 g de queues d'écrevisses
1 jaune d’oeuf
une échalote
3 ou 4 champignons de paris frais
25 cl de crème fraîche
Parmesan

Préparation

Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, épluchez une échalote, et les champignons frais, et coupez-les en petits morceaux.
Faites-les revenir avec un petit morceau de beurre, à la poêle avec vos queues d'écrevisses .
Une fois que vos queues d'écrevisses, champignons, et votre échalote sont dorés, ajoutez-y la crème liquide et laissez chauffer à feu très doux.
Égouttez vos pâtes.
Dressez dans un plat.
Ajouter le jaune d’œuf à votre préparation, et nappez vos pâtes avec.
Mettre en décoration si vous le voulez quelques feuilles de basilic, et parsemez de parmesan râpé...
Déguster bien chaud.

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