Name: Pâtes à la carbonara allégée
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de bacon de dinde (ou autre si vous le désirez); 1 gros oignon haché finement; 2 gousses d'ail haché finement; 2 cuillères à soupe (15 g) de farine; 2 tasses (500 ml) de lait écrémé (ou régulier si vous préférez); 1 tasse (250 ml) de ricotta allégée (ou régulier) (ou du fromage cottage passé très finement au robot); ¼ tasse (60 ml) de persil plat frais haché (ou 1 cuillère à table (15 ml) de séché); 3 cuillères à soupe (45 ml) de parmesan frais râpé; 1/8 cuillère à thé (.5 ml) chacun de sel et de poivre; 1 lb (450 g) de pâtes longues de son choix (nids d'ange, fettucine, linguine...)

4 tranches de bacon de dinde (ou autre si vous le désirez)

1 gros oignon haché finement

2 gousses d'ail haché finement

2 cuillères à soupe (15 g) de farine

2 tasses (500 ml) de lait écrémé (ou régulier si vous préférez)

1 tasse (250 ml) de ricotta allégée (ou régulier) (ou du fromage cottage passé très finement au robot)

¼ tasse (60 ml) de persil plat frais haché (ou 1 cuillère à table (15 ml) de séché)

3 cuillères à soupe (45 ml) de parmesan frais râpé

1/8 cuillère à thé (.5 ml) chacun de sel et de poivre

1 lb (450 g) de pâtes longues de son choix (nids d'ange, fettucine, linguine...)

Ingrédients