Pâtes spaghetti carbonara d'avocat

Name: Pâtes spaghetti carbonara d'avocat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de spaghettis; 1 à 2 avocats; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de pesto; 2 c. à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

On revisite un classique de la cuisine italienne en version végétarienne !

Plat

2 parts

5 min

10 min

facile

599 Kcal

(4.2/5 - 28 votes)
10
2238

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Video

Ingrédients

200 gr de spaghettis
1 à 2 avocats
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de pesto
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Coût estimé: 1.21€ (0.61€/part)

Matériel

Hachoir
Casserole

Préparation

Mettez vos spaghettis à cuire dans de l'eau bouillante le temps indiqué sur l'emballage (environ 10 minutes).
Dans un hachoir, mettez tous les ingrédients.
Hachez finement jusqu'à ce que le mélange ait une texture crémeuse.
Mélangez cette crème aux spaghettis cuits et égouttés
Servez en saupoudrant de parmesan râpé. Et voilà, vos carbonara d'avocat sont prêtes !

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Conseils et astuces:

Ajouts : n'hésitez pas à rajouter des petits morceaux de tomate, ou encore des petits lardons.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 599Kcal

Glucides: 65.2g
Lipides: 27.2g
Gras sat.: 3.9g
Protéines: 18.8g
Fibres: 6g
Sucre: 3.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (177g)

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Pâtes spaghetti carbonara d'avocat - photo 2

Pâtes spaghetti carbonara d'avocat - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:

Merci beaucoup pour cette super recette je vais tester dès demain mais ...pour les invités qui ne sont pas végétariens...que puis je servir avec? Merci de vos bonnes idées!

Réponse:

Merci du compliment :) Pour les invités qui ne sont pas végétariens vous pouvez y ajouter du bacon ou des lardons, ou leur servir comme ça tout simplement :)

Bonjour. Peut-on les manger froids ?

Réponse:

Si vous aimez les pâtes froides pourquoi pas, mais c'est plutôt à manger chaud :)

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