Gâteau renversé à la rhubarbe
Qui dit retour du printemps, dit retour de la rhubarbe ! Pour la mettre à l'honneur, tentez notre gâteau renversé ultra facile à faire et bien moelleux comme on les aime :-) Il vous permettra de faire découvrir et surtout aimer ce fruit à vos convives pour le dessert !
Ingrédients
Matériel
- Moule carré 20x20cm
Préparation
Coupez les extrémités de la rhubarbe nettoyée, puis coupez des tronçons de la taille du moule. Pelez ces tronçons.
Saupoudrez le fond de votre moule beurré de sucre roux.
Placez les morceaux de rhubarbe sur le sucre, puis arrosez de jus de citron.
Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez la farine, la levure, le sel et la poudre d'amande et mélangez bien.
Ajoutez enfin le beurre fondu.
Versez cette pâte sur la rhubarbe, et lissez le dessus.
Faites cuire 30 minutes à 180°C.
Démoulez après avoir laissé refroidir. Et voilà, votre gâteau à la rhubarbe est prêt !
Nutrition
- Glucides: 22.5g
- Lipides: 10.4g
- Gras sat.: 3.7g
- Protéines: 6.5g
- Fibres: 2.8g
- Sucre: 15.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour. Peut on le faire avec d'autres fruits ?
Oui, bien sur. On peut le faire avec tous les fruits qui supportent la cuisson : pommes, abricots, cerises
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Commentaires
genedani
Recette respectée. Un délice !
Vivi
J'avais de la rhubarbe en dés au congélateur que j'avais laissée dégorger dans 100g de sucre et je l'ai utilisée après avoir ôté l'eau rendue. Excellent! Recette à garder!
beatrice_b2019_1_2_3
Je l'ai fait très facile et très bon,je n'avais pas assez de rhubarbe j'ai complété avec des pommes.
Benito55
Super bon
Françoise
Je fais macérer la rhubarbe une nuit
Gâteau léger et très apprécié
M2249
Délicieux. Facile à réaliser, j'ai opté pour couper la rhubarbe en tronçons mis à macérer 24h avant. Bien égouttée elle n'à pas rendu beaucoup de jus et le gâteau était facile à démouler et très présentable. Là préparation en tronçons rend la découpe faclé. Je le referais de cette façon.
newsomz
Très bon recette et simple a faire. On n’a pas renversé le gâteau mais j’ai trouvé que c’était présentable pour un goûter. Le rhubarbe a dégorgé un peu de liquide mais c’etait ensuite absorbé par le gâteau ce qu’il a rendu le gâteau très moelleux.
Jacques
La rhubarbe a dégorgé et imbibé le gâteau.... pas présentable !
anonymous
Super bonne . Très moelleux ( les bâtons n'ont pas le temps de rendre l'eau) . A faire sans hésiter . J'ai dû rajouter la levure dans la pâte déjà mise sur les bâtons et pas de problème.
tisa81
Très bonne recette mais alors je déteste l'épluchage de la rhubarbe donc je l'achète congelée toute prête chez Picard !