Courgiflette - courge butternut façon tartiflette
Pas d'idées pour cuisiner la courge ? Exit les veloutés et purées, tentez la courgiflette ! Une recette facile et qui ne demandera que 4 ingrédients. De quoi rivaliser avec la classique tartiflette ;-) Ici, on se régale à remplacer les traditionnelles pommes de terre par la chair légèrement plus sucrée du butternut, potimarron, citrouille...L'idée sera tout simplement de garnir votre courge avec des lardons fumés, de l'oignon et du fromage Reblochon. Un plat sans gluten idéal pour les repas d'hiver qui réchauffent les estomacs et papilles :-)
Ingrédients
Préparation
Videz la courge de ses graines. Puis, à l'aide d'une cuillère à soupe, creusez la longueur de la courge. Aplatissez la chair récupérée là où les graines se trouvaient (visible en vidéo au bas de cette recette).
Faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre, jusqu’à ce qu'ils deviennent transparents. Placez les lardons crus le long du creux, puis les oignons revenus.
Coupez des morceaux de Reblochon et placez-les sur les oignons.
Mettez au four 45 minutes à 190°C.
Et voilà, votre courgiflette est prête !
Conseils et astuces
La courge : toute sorte de courge peut fonctionner sur cette recette !
Nutrition
- Glucides: 2.7g
- Lipides: 18.6g
- Gras sat.: 9.7g
- Protéines: 14.1g
- Fibres: 1.5g
- Sucre: 1.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Equipement
Ptitchef_com Questions
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Commentaires
Une nouvelle façon de manger la courge butternut. J'ai remplacé le roblochon par la cancoillotte et les lardons par le bacon.
Je mets au four, sans le fromage (reblochon ou autre) et je le rajoute quand la chair de ma butternut est déjà bien tendre. je n'ai jamais essayé de la précuire à la vapeur.
Merci pour votre retour ! :)
La Butternut apporte un vrais plus ,toute là petite famille à adoré.
Très bonne recette. J ai cuit les butternuts à la cocotte minute une vingtaine de minutes
Très bonne idée, mais il vaut mieux faire cuire la courge avant (vapeur) parce que pas cuite dans le four, et le fromage, 45min à 190 il ne reste que le gras. Une fois adaptée, super recette!
Pour une version plus légère, remplacer le reblochon par de la cancoillote et les lardons par du bacon
Ai-je raté quelque chose dans la recette ??
Butternut pas cuite, immangeable. Toute la famille était déçue...
.
Ça y est ,je viens de déguster cette courgiflette ,pas mal mais on est plus vite rassasié et on en mange beaucoup moins que de la tartiflette classique ,j'ai été écœuré plus rapidement peut être a cause de la matière grasse du lard et du fromage fondu qui ressort davantage sur la chair de la courge .... mais original et pas mal a tester
Excellent,
Mais effectivement comme Claudie, mettre le fromage bcp plus tard, ce que j'ai fait... et la une tuerie qui change des raclettes et fondues......
Merci
Merci pour votre retour! :)