Roulés de courgette et saumon fumé

Préparation

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  Laver la courgette. Réaliser des lamelles de courgettes à l'aide d'un économe.
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  Couper des lamelles de saumons pour qu'elles fassent la même largeur que les lamelles de courgettes.
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  Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique le sel et le poivre.
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  Badigeonner les lamelles de courgettes avec la vinaigrette. Déposer les lamelles de saumon par dessus.
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  Rouler les lamelles puis planter des pics en bois dedans.
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  C'est prêt !