On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver

Cette courge plus ou moins aplatie est souvent confondue avec sa consœur la citrouille (ayant une forme plus ronde). Côté couleur, le potiron vous offrira une palette allant de l'orange rougeâtre au vert foncé. Quant à sa chair légèrement farineuse, elle vous fera certainement penser à une crème de marrons :-)

À préparer en soupe, en tarte, à garnir ou carrément à associer à du café pour une boisson ultra réconfortante, découvrez nos idées-recettes ↓

Plus sucrée que ses cousines, la courge butternut se démarque par une forme allongée et une robe beige foncée. Aussi connue sous le nom de Doubeurre, sa chair tendre sera idéale dans des recettes de veloutés puisqu'elle vous aidera à obtenir un résultat bien onctueux.

N'hésitez pas non plus à la préparer de manière classique en frites ou à l'associer à du chocolat dans un gâteau marbré plus original!

Cette courge est l'une des plus aplatie de toutes! De forme circulaire, ses extrémités sont légèrement bombées ce qui lui donne un air floral. Côté couleur, vous aurez de quoi faire avec le pâtisson: blanc, vert-jaune, orangé ou carrément panaché, voici une bonne opportunité de mettre de la vie dans votre assiette. Sa petite taille vous permettra de le farcir facilement et de présenter ainsi à vos invités des portions individuelles.