Potimarron et pois chiches au four, romarin, feta
Une manière très facile de préparer le potimarron : au four :-) Vous obtiendrez ainsi une courge bien fondante, idéale pour accompagner vos viandes et poissons ou à manger telle quelle. Avec quelques pois chiches croustillants, un peu de romarin pour parfumer le tout, des pignons de pin pour le croquant et du fromage feta pour le fondant. Un combo parfait ;-) Avec cette recette, vous aurez de quoi garnir 2 plaques de cuisson. De quoi satisfaire tous vos invités :-)
Ingrédients
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Préparation
Couper le potimarron en deux et l'évider. Nettoyer les graines, les égoutter et les mélanger à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
Préchauffer le four à 190°C.
Une fois le potimarron vidé, le couper en rondelles.
Mélanger les rondelles de potimarron à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et les disposer sur une plaque de cuisson.
Mélanger les pois chiches à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les disposer sur la plaque de cuisson au milieu des rondelles de potimarron.
Ajouter les graines de potimarron et les branches de romarin.
Mettre un peu de sel et de poivre au goût.
Faire cuire entre 30 et 35 minutes.
Une fois cuit, parsemer le tout de quelques pignons de pin et de fromage feta émietté.
Conseils et astuces
Vous pourrez faire cuire les graines de potimarron à part et les proposer à vos invités pour l'apéritif :-)
Nutrition
- Glucides: 6.9g
- Lipides: 21.6g
- Gras sat.: 6.4g
- Protéines: 8.2g
- Fibres: 4.1g
- Sucre: 2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Je ne connais pas le potimarron dans mon pays; qu'est-ce qui pourrait le remplacer?
Recette simplissime et excellente. Préparée avec une petite courge du potager, elle a fait l'unanimité. Une façon originale de cuisiner ce légume. Merci pour ce partage
J’ai des potirons dans mon jardin - cette recette peut elle également convenir ? En épluchant le potiron bien sûr
Merci d’avance
Oui sans problème :-) Peut-être que les quartiers seront plus grands (selon la taille de vos potirons) et nécessiteront donc de les recouper en plus petits :-) Vérifiez bien la cuisson en plantant un couteau à l'issu du temps pour constater si la chair est tendre ou pas :-)