Le romarin est un arbrisseau méditerranéen. Plante aromatique de garrigue, il est aussi utilisé pour ses vertus thérapeutiques. Quelques branchettes effeuillées feront le plaisir des papilles comme brochette improvisée. Déposées directement sur le charbon du grill, quelques brindilles parfument la grillade ou la marinade. Pour une touche provençale, mieux vaut cuire un rôti d'agneau avec sa branche de romarin au cœur. Les pommes de terre cuites à l'eau ou à l'étouffée profitent d'une poignée de romarin. Pour préparer une glace originale, on peut ajouter une infusion de cette plante. Consommées crues, les fleurs bleues ou roses ont une saveur douce et décorent un dessert au chocolat. Enfin rien ne vaut un bon miel de romarin.
Ingrédients: 120 gr de farine 100 gr de parmesan râpé 1 càc de romarin (ou autre herbe aromatique de votre choix) Sel Poivre 1 oeuf 65 gr de beurre fondu
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau...
Ingrédients: 6 tranches de pain de campagne 6 c. à soupe de fromage de chèvre frais 3 figues (+/-selon la taille du pain) 1 c. à soupe de miel sel poivre 1...
Ingrédients: 3 pêches (blanches ou jaunes) 1 pincée de romarin séché 1 càs de sucre roux Pâte : 250 gr de farine 35 gr de sucre 1 pincée de sel 100 gr de beurre...
Le romarin, avec ses notes de résine, rappelle le parfum des pins et épicéas de la région méditerranéenne. Ses arômes complexes sont riches, ronds et légèrement amers avec des notes d'eucalyptus. Cependant, si vous êtes à court de cette herbe précieuse ou que vous...
Ingrédients: 1 potimarron (bio pour garder la peau) 1 boîte de pois chiches (250gr) 200gr de fromage feta 25gr de pignons de pin 5 cuillères à soupe d'huile...
Ingrédients: 35 cl d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche 20 gr de sucre 10 gr de sel 2 c. à soupe de romarin séché ou frais 600 gr de farine 85 gr de...
Le romarin, cette plante aux feuilles en forme d'aiguilles qui viendra mettre du soleil dans vos recettes! Des grillades, des légumes, des sauces, des poissons... on ne compte plus le nombre de préparation que cette "herbes aux couronnes" sublime. À vous de jouer...
Ingrédients: 2 citrons non traités 1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon) du thym sel poivre 3 cuillères à soupe huile d'olive 20 cl...
Ingrédients: 1 kg de filet mignon soit 2 6 cuillères à soupe de moutarde 6 petits bouts de romarin d'environ 5 cm de long 20 abricots mûrs mais fermes 2...
Ingrédients: 20 tomates cerises 25 g de chèvre bûche en dés (ou 25 g de dés d'oignon ) quelques feuilles de romarin 2 oeufs 50 g de crème semi-épaisse 50 g de...
Ingrédients: Une rouelle de porc (d'environ un kilo) Quelques branches de romarin Quelques branches de thym 4 cuillères à soupe de miel (2 pour la marinade et...
Ingrédients: 8 Pommes de Terre à chair ferme 2 par personne 16 fines Tranches de Poitrine Fumée 16 Brins de Romarin 16 Brins de Thym Huile d'Olive Fleur de Sel
Ingrédients: Un gigot d'agneau prêt à cuire de 2 kg 4 càs de graisse de canard Une poignée de brins de romarin Une poignée de brins de thym 3 gousses d'ail 2...
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