Le marché d'automne
L'automne est un peu le pont permettant de passer d'un extrême à l'autre! Les températures deviennent plus fraîches, le vent se lève accompagné de son amie la pluie et il arrive parfois que quelques flocons tombent en fin de saison! Bref, le temps se gâte et donne envie de rester au chaud chez soi...
Rien de mieux donc que de découvrir les nouveautés de cette saison afin de concocter de délicieux plats pour mettre de la bonne humeur dans nos assiettes et du soleil dans notre intérieur! Ptitchef vous propose ses articles sur les fruits et légumes d'automne ainsi que sur les plats typiques de cette saison afin de passer la passer dans les meilleures conditions.
Tout savoir sur les blettes: culture, bienfaits et recettes
Avec ses belles feuilles vertes et ses côtes blanches, les blettes nous appellent depuis les étals des marchés. Laissez-vous tenter par ce joli légume vert aux divers bienfaits et intégrez-le dans vos recettes.
Top 15 de nos meilleures recettes de gratins
Pour un repas facile à préparer et réconfortant à souhait, rien de mieux que le gratin! Piochez des idées parmi nos 15 meilleures recettes de gratins bien fondants et croustillants↓↓
Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!
La courge butternut que l'on appelle aussi doubeurre fait partie des courges les plus délicieuses et les plus populaires en Amérique. Sa chair orangée rappelle celle des carottes et sa saveur est proche de celle du beurre et de la noisette.
15 recettes aux cèpes
Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner!
Tout ce qu'il faut absolument savoir sur la citrouille avant de la cuisiner
La citrouille est très polyvalente! Elle sert aussi bien dans des préparations sucrées que salées, tout en apportant un goût doux et sucré, sans oublier une texture onctueuse. Ptitchef la met aujourd'hui à l'honneur et vous propose ses 12 meilleures recettes à base de citrouille!
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne
Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables: des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.
Les carottes: 9 choses que vous ne saviez probablement pas!
Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.
Raisins: roi des fruits!
Avec une combinaison unique de texture croquante et de goût aigre-doux, les raisins ont gagné en popularité extrême dans le monde entier. Ils peuvent être servis comme collation ou utilisés dans les salades de fruits et de légumes doux. Il peut être consommé frais ou en conserve, en gelée, écrasé à cause de jus ou du vin, ou encore sécher pour les raisins secs.
Tout savoir sur les betteraves!
La betterave, ce légume rose/violet bourré de vitamines en tout genre: -) Apprenez-en davantage sur cette petite merveille et découvrez toutes nos idées-recettes: -)
Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe !
La soupe, c'est tendance! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les épices et les aromates... Bref, les réconfortantes soupes chaudes remportent l'unanimité!
Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron
Il n'y a pas qu'à Halloween que le potiron s'invite dans notre quotidien! Ce réel symbole automnal, ses couleurs vives, sa forme particulière et ses saveurs prononcées lui permettent de sublimer les plats.
Commentaires
Merci de la rapidité , beaucoup d'idées de recette!
super chouette, on va essayer de se régaler!
a bientôt