Galette de sarrasin à la raclette

Ingrédients

Pour les oignons :

• 1 c. à café de beurre
• 1/4 d'oignon

Pour la galette :

• 1 c. à café de beurre
• 1 galette de sarrasin
• 1/2 pomme de terre cuite
• 2 tranches de raclette
• 1 tranche de pancetta

Matériel

• 1 poêle

Préparation

• Préparer l'oignon : couper l'oignon en rondelles. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Faire fondre le beurre dans une poêle chaude puis déposer la galette. Mettre les pommes de terre, les oignons les tranches de raclette et la pancetta.
  
• Lorsque le fromage est fondu (environ 5 minutes de cuisson), refermer la galette en rabattant les bords.
• C'est prêt !
  

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