Et si votre amour inconditionnel pour le fromage révélait une véritable passion cachée ?

Qu'est-ce que la turophilie et qui en souffre?

Qu'est-ce que c'est? Ne vous inquiétez pas, il ne s'agit pas d'une maladie ou d'une secte secrète de gourmands. La turophilie est tout simplement l'amour et la fascination pour le fromage. Et si vous en souffrez, ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas seul. Le fromage a cet effet: soit on l'aime, soit on le déteste de toutes ses forces.

Un turophile, en somme, est un amoureux du fromage sous toutes ses formes, ses arômes et ses textures. Le mot vient du grec tyros (τυρός), qui signifie fromage, et philos (φίλος), qui signifie amoureux. Et comme il n'y a pas d'amour sans fête, la Journée internationale du fromage est le prétexte idéal pour rendre hommage à cette délicatesse. Elle est célébrée tous les 27 mars et, bien que nous n'ayons pas de jour férié (une injustice absolue) et que nous aimions la célébrer tous les jours (comme la Saint-Valentin), c'est le bon moment pour se laisser aller sans culpabilité à une bonne portion de camembert à l'apéritif, de parmesan dans nos pâtes ou de ricotta dans notre dessert. Tout ce que votre cœur et votre estomac réclament.

Maintenant que vous savez que vous êtes un turophile (ou que vous en avez un dans votre entourage), la vraie question est: à quel point êtes-vous un turophile? Découvrons-le.

Êtes-vous un vrai turophile? Les signes révélateurs

Vous considérez-vous comme un véritable turophile? Il n'y a qu'une seule façon de le savoir: répondez aux questions de ce quiz et voyez si vous êtes un simple amateur de fromage ou un véritable passionné de fromage.

1) Vous avez plus de fromage que de légumes dans votre réfrigérateur, oui/non?

N'avoir qu'un seul type de fromage vous semble insuffisant. La norme chez vous est d'en avoir plusieurs: un pour tartiner, un pour gratiner, quelques uns pour le goûter et, bien sûr, un spécial pour les jours où vous voulez vous faire plaisir.

2. Pensez-vous qu'un plat est meilleur avec du fromage, oui/non?

Des pâtes sans fromage râpé sont une insulte. Un hamburger sans une bonne tranche de cheddar fondu est un gâchis. Et le sandwich au chorizo est amélioré de façon exponentielle avec un peu de fromage à pâte semi-cuite. Quel que soit le plat que l'on mange, on se demande toujours s'il ne serait pas meilleur avec du fromage. Et la réponse est généralement oui.

3. Vous avez essayé plus de fromages que vous ne pouvez vous en souvenir, oui/non?

Vous ne vous contentez pas des bâtonnets de hamburger du supermarché. Vous avez osé goûter un Stilton bleu, vous avez dévoré un camembert en Normandie et vous vous êtes senti au paradis en dégustant un Pecorino en Toscane. Les supermarchés internationaux et les foires aux fromages sont votre "place to be" lorsque vous visitez n'importe où.

4. Vous n'avez pas peur des fromages à forte odeur oui/non?

Alors que d'autres froncent le nez devant le Roquefort, le Cabrales ou le Grgonzola, vous y voyez une invitation au plaisir. Pour vous, les fromages de caractère sont synonymes de plaisir et leur arôme est proportionnel au bonheur que vous ressentez en les mangeant.

5. Vous avez perfectionné l'art de l'association, oui/non?

Il n'y a pas que le pain et le fromage. Vous savez qu'un vieux Manchego avec un bon vin rouge est un mariage parfait, qu'un Brie se marie bien avec un cidre et que le Gorgonzola réclame une touche sucrée. Si vous faites également partie de ceux qui associent le fromage à la bière artisanale, vous pouvez vous considérer comme un expert.

6. Les voyages sont pour vous une excuse pour essayer de nouveaux fromages, oui/non?

Si vous allez en France, la première chose que vous voulez, c'est un Comté bien affiné. Si vous atterrissez aux Pays-Bas, vous demandez où acheter du Gouda fermier. Et si un ami se rend dans les Asturies, vous exigez un bon Gamonéu. Votre liste de souhaits est pleine de fromages que vous n'avez pas encore essayés.

7. Vous avez un fromage préféré, mais vous ne refuseriez jamais d'en goûter un autre, oui/non?

Il y a toujours un fromage auquel vous revenez sans cesse, votre classique infaillible. Mais si l'on vous présente une variété que vous n'avez jamais goûtée, vous n'hésitez pas une seconde.

>> Si vous avez répondu par l'affirmative à plus de trois de ces signes, nous sommes désolés: vous êtes un turophile à part entière. Et il y a de quoi être fier ;-)

Et vous?

Maintenant que vous savez ce que signifie être un véritable amateur de fromage, dites-nous: quel fromage ne manque jamais chez vous? Avez-vous essayé une variété qui a changé votre vie? Y a-t-il des associations secrètes que nous devrions connaître?

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