Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet
Le poulet est, sans aucun doute, l'un des ingrédients les plus consommés et les plus appréciés de la cuisine mondiale. Sa polyvalence nous fait passer des textures croustillantes du poulet frit américain aux saveurs intenses et épicées des tajines marocains, des currys indiens à l'explosion de saveur du poulet teriyaki japonais. Cet ingrédient riche en protéines, facile à cuisiner et accessible à tous les budgets a été réinterprété aux quatre coins du monde, où chaque culture y a apporté sa touche unique.
Dans cet article, nous vous invitons à un voyage gastronomique pour découvrir les recettes de poulet les plus délicieuses et les plus représentatives de la gastronomie de différents pays. Préparez-vous à un voyage culinaire passionnant où le poulet est le véritable protagoniste ;-)
1) Poulet Teriyaki - Japon
Le poulet teriyaki est l'un des plats les plus populaires de la cuisine japonaise, apprécié pour son délicat équilibre entre le sucré et le salé. Les morceaux de poulet sont arrosés de sauce teriyaki, composée de sauce soja, de mirin et de sucre. Pendant la cuisson, cette sauce se caramélise sur le poulet, lui donnant une saveur irrésistible!
Recette complète >> Poulet Teriyaki
2. Poulet croustillant comme au KFC - États-Unis
Le poulet frit façon KFC est un grand classique de la cuisine américaine et il est vraiment délicieux. Bien que la véritable recette de ce poulet, avec plus de 11 épices différentes, soit censée être secrète, il existe deux astuces qui le rapprochent de la version commerciale et lui donnent un goût incroyable :
- Une panure à base de céréales et non de chapelure, qui lui donne une texture beaucoup plus croustillante,
- Une marinade préalable dans du lait qui donne à la viande une jutosité vraiment surprenante.
Recette complète >> Le poulet croustillant façon KFC
3. Poulet Tandoori - Inde
Le poulet tandoori est une recette indienne emblématique, connue pour sa couleur rouge vif et sa saveur profonde grâce au mélange de yaourt et d'épices telles que le tandoori masala, le gingembre et le curcuma. Si vous aimez les plats aromatiques aux saveurs intenses et épicées, voici une version simple que vous pourrez facilement reproduire chez vous.
Recette complète >> Poulet tandoori
4. Tajine de poulet - Maroc
Le tajine de poulet est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine marocaine. Cuit dans le tajine d'argile caractéristique, le poulet est combiné avec des olives, des citrons marinés et assaisonné d'herbes aromatiques et d'épices. Un mélange parfait de saveurs qui est mijoté jusqu'à ce que la viande soit tendre et très savoureuse.
Recette complète >> Tajine de poulet
5. Coxinhas - Brésil
Les coxinhas sont l'un des en-cas les plus populaires du Brésil. Ces petites croquettes en forme de goutte d'eau sont remplies de poulet râpé, d'oignon et de poivron, puis panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Une recette très pratique lorsque vous avez des restes de poulet.
Recette complète >> Coxinhas de poulet
6. Enchiladas au poulet - Mexique
Les enchiladas au poulet sont un classique mexicain qui associe des tortillas de maïs, du poulet râpé, du fromage fondu et de la sauce chili. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, en fonction de la garniture et même de la sauce utilisée (verte ou rouge), mais toutes sont délicieuses!
Recette complète >> Enchiladas au poulet
7. Poulet basquaise - France
Le poulet basquaise est une recette qui se distingue par sa simplicité et sa saveur. Ce plat traditionnel du Pays basque français associe le poulet à une sauce à base de poivrons, de tomates, d'ail et de vin blanc. Un ragoût typique plein de saveur et très réconfortant.
Recette complète >> Le poulet basquaise8. Dakgangjeong - Corée
Si vous aimez la cuisine asiatique, vous allez adorer cette recette! Le poulet Dakgangjeong est une véritable explosion de saveurs sucrées, salées et épicées, avec une texture croustillante qui vous fera craquer dès la première bouchée. La clé est la sauce gochujang qui lui donne son piquant unique et irrésistible.
Recette complète >> Dakgangjeong
